SEVVA誠獻星級小食餐單

2010-09-21 14:15

香港一年一度的國慶煙花大匯演將於10月1日舉行，為隆重其事，座落中環太子大廈頂層的餐廳SEVVA誠獻星級小食餐單，提供看煙火的客人更多元化的選擇。

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座落中環太子大廈頂層的餐廳SEVVA，為慶祝煙火國慶，誠獻星級小食餐單。（圖片提供／SEVVA）

星級小食將於煙花匯演前開始呈獻，供應時段為晚上8時30分至9時30分。屆時，餐廳將為賓客奉上一杯Krug Grande Cuvée迎賓香檳。六款精美的小食包括自家製特色壽司、西班牙頂級火腿伴柿子、蘇格蘭煙三文魚、香炸蟹肉球、鵝肝配洋蔥橘子醬，以及越式鮮春卷。

此外，SEVVA將於9月22日呈獻中秋佳節餐單，以當代方式演繹傳統佳餚。滋味拼盤包括多款深受喜愛的開胃小食，如SEVVA星級沙律、白汁忌廉波士頓龍蝦法式班戟、法式炸蟹肉球，以及西班牙頂級火腿伴柿子（港幣420元）。餐單亦包括牛肝菌小龍蝦沙律（港幣320元）、油泡波士頓龍蝦伴蒸蛋白（港幣450元）、雪菜毛豆燴鱲魚（港幣340元），以及烤鴨伴甜洋蔥及蘿蔔（港幣320元）。其他美饌包括蘆筍及松露菌配意大利幼麵（港幣280元）；而最豪華的菜式則當數火焰和牛拼牛油焗波士頓龍蝦（港幣750元）。

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SEVVA餐廳供應的餐點融合傳統亞洲地方菜式以及西式高級餐飲風格。（圖片提供／SEVVA）

郭志怡更形容SEVVA餐廳供應的餐點擁有香港的「遺傳因子」：揉合傳統亞洲地方菜式及西式高級餐飲風格，當中亦結合了她的個人旅遊經歷及其他體會。