清酒進駐全球前100名的餐廳，日式酒吧zuma
zuma貴為倫敦首屈一指的得獎日本餐廳，在香港的分店座落於置地廣場，融合香港最新時尚日本餐廳及酒吧概念，被S.Pellegrino列為世界最佳餐廳之一，躋身全球100強之列。最新推出的「清酒星期六」廣受歡迎，為饕客獻上來自日本福井縣清酒廠釀製的上品清酒，再配搭當季的食材，享受最頂級的日本料理饗宴。
zuma是香港頗具知名度的頂級日式料理餐廳。（圖片提供／zuma）
zuma佔地一萬平方呎，分成五樓及六樓的空間，以乾淨簡潔為主調，五樓格局設計為日式庭園，設有開放式天然石製廚房；六樓的酒吧區則參照日式房子而建，兩層之間以一道美輪美奐的螺旋形樓梯連接。三個開放式廚房分別是主廚房、壽司吧及爐端燒長桌，提供顧客觀賞食物的烹調過程，親朋好友可消閒暢聚，也是香檳聚會及雞尾酒會的熱門場地。
zuma佔地一萬平方呎，分成五樓及六樓的空間，以乾淨簡潔為主調，五樓格局設計為日式庭園，設有開放式天然石製廚房；六樓的酒吧區則參照日式房子而建，兩層之間以一道美輪美奐的螺旋形樓梯連接。三個開放式廚房分別是主廚房、壽司吧及爐端燒長桌，提供顧客觀賞食物的烹調過程，親朋好友可消閒暢聚，也是香檳聚會及雞尾酒會的熱門場地。
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zuma的菜色百排也十分講究，宛如藝術品。（圖片提供／zuma）
限定的「清酒星期六」套餐意即每周六才會供應，主廚特別準備15道別出心裁的居酒屋菜式，與超過25款的道地清酒做完美結合，藉以切合不同清酒的風味來反映時令菜色，每位收費港幣550元（另收服務費）；而顧客亦可以每位港幣490元的價格享用不包括清酒的居酒屋美食。
為了配合清酒的飲用，主廚會依季節不定時更換菜色。（圖片提供／zuma）
zuma：http://www.zumarestaurant.com/
