現代化的中式料理，新加坡嘉佩樂酒店Cassia食府
坐落在山坡上的新加坡嘉佩樂酒店，白天和夜晚都有著絕佳的美景，酒店內的Cassia餐廳呈獻經典的中式精緻佳餚，奢華的環境配上頂級食材，深受民眾喜愛。
新加坡嘉佩樂酒店建於山坡上，給人世外桃源的感覺。圖片提供/新加坡嘉佩樂酒店
「Cassia」是一種肉桂類香料的名稱，餐廳的設計靈感也源自中國古代香料運送路線，以及新加坡周邊的海洋。餐廳以尊重傳統的方式炮製中式料理，融合粵菜技巧及大江南北各地的傳統烹調方式，食材新鮮﹔主餐為去骨燒乳鴨、美國極黑豚脆皮燒腩、印尼龍蝦、智利鱸魚、白灼生蝦等，手工點心的部分則有鮑魚餃、黑豚包、鵝肝雞肉、芥末蛋黃醬蝦餃等，另有搭配頂級葡萄酒的套餐。
「Cassia」是一種肉桂類香料的名稱，餐廳的設計靈感也源自中國古代香料運送路線，以及新加坡周邊的海洋。餐廳以尊重傳統的方式炮製中式料理，融合粵菜技巧及大江南北各地的傳統烹調方式，食材新鮮﹔主餐為去骨燒乳鴨、美國極黑豚脆皮燒腩、印尼龍蝦、智利鱸魚、白灼生蝦等，手工點心的部分則有鮑魚餃、黑豚包、鵝肝雞肉、芥末蛋黃醬蝦餃等，另有搭配頂級葡萄酒的套餐。
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餐廳設計低調而奢華，小細節也很講究。圖片提供/新加坡嘉佩樂酒店
餐廳的設計由著名建築公司AFSO操刀，以淡紫、礦灰及銅色等暖色調為主，營造出寫意、旅途的氛圍。餐廳隱密性高、充滿層次感，舒適的環境洋溢著典雅的中式藝術風格。
Cassia餐廳提供的料理皆是走頂級路線。圖片提供/新加坡嘉佩樂酒店
新加坡嘉佩樂酒店：http://www.capellasingapore.com/
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