福州美饌臺北同步品嚐，30道經典菜色上桌
靠海的福建，菜式以海鮮為主軸，發展出的閩菜為中國八大菜系之一。閩菜口味較重，對調味的醬料或辛香料十分講究，許多臺菜的創新也多源自閩菜而來，今年夏天，香格里拉臺北遠東國際大飯店特別推出「福州美饌」，邀請福州香格里拉大酒店的行政主廚和師傅來台進行廚藝交流，呈現30道經典菜色讓民眾吃了開心、消暑！
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繼前一檔邀請成都香格里拉大酒店來台擔綱展演的「火紅川菜」後，7月14日至25日上場的「福州美饌」則由福州香格里拉大酒店的閩菜行政主廚鄭盈領軍，率領2位師傅與香宮進行廚藝交流。上桌的菜品特色為清爽鮮嫩、善於調湯，這次的活動，以30道的單點佳餚(280元起)以及2套套餐(2,500元和3,000元)，提供消費者選擇。
「福州美饌」單點佳餚包括擁有閩菜狀元稱謂的「極品佛跳牆」(1,980元)、傳統醉糟雞(380元)、白蜜螺(480)、雞湯汆海蚌(480元)、魚丸肉燕湯(480元)、福州荔枝肉(680元)、飄香海犡窩(680元)、爆炒雙脆(880元)、淡糟香螺片(980元)等；套餐則為閩江精選套餐和福州經典套餐。
福建四季如春，盛產稻米、蔬菜、花果，以及聞名中國的茶葉、香菇、竹筍、銀耳等山珍美味，加上海鮮佳品，讓福州菜式料理手法多變。臺北的美食饗宴結束後，原班人馬將移師香格里拉台南遠東國際大飯店，於7月26日至8月8日，在飯店的醉月樓繼續推廣「福州美饌」，讓南部的民眾也能一飽口福。 延伸閱讀：上海原創私房菜 （Tripass景點家提供）
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（影片來源/Youtube）
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