品嚐道地大阪國民美味,黑門市場尋寶去
吃,是旅遊最重要的大事,如果盤纏充裕,不妨來一份高級的懷石料理;如果荷包扁扁,那就逛逛市場,尋找庶民的平價美食。素有天下廚房美名的大阪,是許多料理的發源地,便宜又份量十足的章魚燒、大阪燒、烏龍麵、串炸等小吃,溫暖所有食客的味蕾。
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來到擁有「食之道樂」的大阪地區,當然得深入在地生活,親眼看看當地人的美味市場。從心齋橋經過道頓堀,一路往南走則是熱鬧的難波商圈,而從難波邊逛邊走即可到達的日本橋地區內,這裡有個知名的「黑門市場」,是大阪鬧區中最道地的日本傳統市場,從明治時代即開始經營,到了大正時代更有凌駕於西日本最大的大阪中央市場的氣勢。「黑門市場」已經成為大阪南區市民最常光顧的市場,更是許多關西地區老舖職人的最佳購物地。
若說「黑門市場」是專業廚師的食材寶庫一點也不為過!市場總長580公尺,每天有將近2萬人次造訪。主要的街道與堺筋平行,設有遮雨棚,即使下雨天前來也可放心盡情購物。從堺筋走入不到1分鐘,就可聽到市場攤販不絕於耳的叫賣聲,不論是日式醃漬菜、生鮮食材、水果,甚至是外帶熟食,都可以在這裡找到道地口味。就連日本著名的河豚料理、章魚燒、烏龍麵,都可以在黑門市場一飽口福。
河豚是人的最愛,最有名的河豚料理「太政」就位於黑門市場一帶,創業至今已超過40多年。老闆嚴選的材料是每天從北九州和下關的漁港空運而來的活河豚,用老舖獨製的黑醋搭配河豚火鍋、生河豚魚片,最能襯托特殊的口感和美味。實在的價位和肥美的肉質,讓老饕們即使拼死也要一吃新鮮河豚!
黑門市場
地址:大阪市中央區日本橋
電話:06-6631-0007
時間:9:00~18:00
交通:大阪地下鐵堺筋線、千日前線、近鐵難波線「日本橋」站10號出口徒步約1分。
網址:www.kuromon.com/
大阪國民美食
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