祇園美食散步,花街木造茶屋賞京味
千年京都,有太多看不完、遊不盡的精彩,最讓觀光客著迷之處,就是京都的第一花街「祇園」,這裡的吃喝賞玩都帶有濃濃的京都味,尤其是高級料亭、平價居酒屋林立,古典的木造建築加上偶爾在街道上碎步行走的藝妓、舞妓,在祇園美食散步,可不止是味覺上的滿足而已。
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「祇園」過去是京都的風月場所,聚集著許多高級料亭,而這一帶的建築多為傳統京味的格窗竹籬,加上舞妓、藝妓出沒其間,人人印象中的傳統日本就在這裡。「花見小路」是日本花街代表,可以欣賞藝妓表演的茶屋和高級料亭遍佈其中,高級料亭內的日本料理雖然十分正點,但是價錢也十分昂貴,想進去之前,可得先看看價錢再說。
雖然高貴的料亭令人望之卻步,不過這一帶的建築卻是值得細細觀察,放眼望去絕大多數的建築都是幽雅的日式庭院建築,夜晚路邊廊下盞盞小燈配上古色古香的黯淡夜色,十足的扶桑風情。白天的祇園也熱鬧非凡,都路里茶寮的宇治冰品、祇園小石的精緻甜品、壹錢洋食的關西風什錦燒...,每樣都是既復古、又創新,也是最令人難以割捨的京都美味。
除了高級料庭、經典甜品外,京都特有、帶點臭味的「鯖壽司」也值得一嚐。鯖魚是來自日本海的極品,脂肪肥厚、細軟,祇園周邊的店家用一點點鹽消除鯖的臭味,享用時不沾醬油,沾的是加了竹葉末的汁液,包的飯加上特製的壽司醋,夾起來就會「牽絲」,黏密似美味的口感,喜愛箇中滋味的行家一看到「鯖壽司」的招牌,馬上就會排隊解讒!
祇園藝妓表演
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