吃在墨爾本，上Taxi、電車嚐經典美食

榮登「世界上最適合人類居住的城市」的墨爾本，以優雅的品味生活出名，不論是街頭的古典建築、綠意盎然的公園，還是四處可見的咖啡店和義大利餐廳，都為墨爾本營造出有別於澳洲其他城市的「歐洲味」。吃是一個城市最明顯的個性，墨爾本有幾家餐廳是一定要到的，一是Taxi，其次是歷史悠久的電車餐廳。

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Taxi指的不是載客計程車「小黃」，而是一家榮獲2006年墨爾本年度餐廳頭銜的Taxi餐廳，位在聯邦廣場西南方角落，是Transport Hotel的附屬餐廳。餐廳之所以命名為Taxi，是因為其坐擁亞拉河南岸、聯邦廣場、墨爾本市區等景觀，同時得以俯瞰廣場前的計程車亭，來來往往的人潮和車潮，墨爾本的城市律動盡在眼前。

榮獲多種獎項的Peter Maddison建築事務所在構想時，決定延續窗外的景觀，主廳採挑高設計，搭配金屬支架的整片透明玻璃，讓戶外風光成為室內裝潢的重要元素。開放式的廚房規畫，則為客人增加不少用餐樂趣，看著廚師們熟練的刀工，會有種來到東京某個料理屋的錯覺，一旁色彩鮮豔的食材和玻璃櫃裡的新鮮生魚片，看了令人食慾大動。

若想來點不一樣的，可以試試特別的電車餐廳(Tramcar Restaurant)。墨爾本的電車(Cable Tram)始於1927年，一直到1970年代中期功成身退，紅色的骨董電車不再擔負疏運乘客的功能，轉而肩負起墨爾本現今的觀光重任。The Colonial Tramcar Restaurant公司旗下有4輛復古電車，一次僅能承載36位乘客，想要在電車上吃飯，可得提早預約。前來體驗電車餐廳的乘客大致可分為兩種，一是過生日或慶祝週年慶等特殊日子的澳洲當地人，一種就是外國遊客。盛裝出席的乘客統一在Normanby Road的125號電車站集合，員工再一一帶客上車入座，真有幾分百餘年前維多利亞時期的雍容華貴氛圍。

電車從墨爾本的市中心出發，緩緩往聖科達海灘和郊區前行的同時，侍者在桌邊幫乘客倒酒或香檳等飲料，並進行點餐服務，從開胃菜、前菜、主菜、起士拼盤、甜點樣樣齊全，擺盤精緻且十分可口。車上侍者在餐後還會帶動氣氛，有時為某位乘客唱生日快樂歌，有時則高唱起義大利情歌。喜歡逛街又愛美食的旅客，可以前往Chapel Street逛逛，這裡有多家澳洲本土設計師的專賣店，逛累了再到墨爾本最受歡迎的義大利餐廳Caffe e Cucina，品嘗最正點的義大利菜和咖啡！

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