最幸福的東京味道！2010米其林再添光芒

令全球老饕瘋狂的紅色小冊子「米其林美食指南」，11月中發表了「米其林指南東京2010」內容概要。今年東京美食勇奪261顆星，榮獲三顆星最高榮譽的餐廳更高達11家，超越創辦米其林指南的法國，成為全球三星餐廳最多、星星數再度躍居世界之冠！

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「米其林指南東京2010」刊載餐廳共有197家，三星餐廳比去年增加了2家，合計11家。去年二星餐廳「Esaki」、「鮨Saitou」、「幸村」3家晉升為三星，今年新增評比種類多了燒肉串烤、居酒屋、炸串物、精進料理等店家，獲得星級的餐廳較去年多了24家店。2010東京版米其林即日起上市，售價2415日圓。

而除了東京外，關西地區也發行了「米其林指南京都、大阪2010」，刊載內容以京都大阪的中心為核心，嚴選餐廳與旅館共203家，其中有147家餐廳料理店、34家hotel。東京擁有世界最多的米其林星星，京都大阪也不惶多讓，三星級餐廳包括「菊乃井本店」、「吉兆嵐山本店」、「千花」、「瓢亭」、「つる家」、「未在」、「ハジメ」共7家。其中6家都集中為京都的日本料理店，大阪的唯一一家ハジメ則是年輕主廚掌廚的法國餐廳，之前也一直很受矚目。

傳承1200年日本料理傳統的保存地京都和被稱為天下廚房的大阪，都擁有豐富的食文化，地理上也相當接近，兩都市合編一本是出自便利性的考量，售價為2415日圓。