火鍋創意新食材,夢幻小町米搶鮮嚐

2010-11-29 12:10

日本米的好吃不在話下,但通常台灣人熟知的是新潟越光米,不過來自秋田的小町米在日本可是和越光米齊名,米粒飽滿潔淨,彈牙度口感絕佳,即使放冷了也不會變硬,也成為秋田人製作好吃米棒的食材。秋田縣在11月25日~12月5日(週日)將夢幻小町米帶來台灣,於微風廣場舉辦物產展,並有「料理實演秀」教大家如何烹調秋田好滋味。


日本米的好吃不在話下,但通常台灣人熟知的是新潟越光米,不過來自秋田的小町米在日本可是和越光米齊名,米粒飽滿潔淨,彈牙度口感絕佳,即使放冷了也不會變硬,也成為秋田人製作好吃米棒的食材。秋田縣在11月25日~12月5日(週日)將夢幻小町米帶來台灣,於微風廣場舉辦物產展,並有「料理實演秀」教大家如何烹調秋田好滋味。
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秋田人最愛吃的米棒鍋。(圖片提供/秋田縣貿易促進協會)
秋田人最愛吃的米棒鍋。(圖片提供/秋田縣貿易促進協會)


秋田縣擁有好山、好水、好氣候,隨著即將來臨的寒冷冬季,秋田人最愛全家人一起享用的就是「米棒鍋」了,利用秋田夢幻小町米所製作的烤米棒,再與雞肉、蒟蒻、菇、長蔥、牛蒡一起煮,就成為傳統日本鄉土風味的火鍋。


料理達人柯俊年和秋田媽媽示範米棒鍋。
料理達人柯俊年和秋田媽媽示範米棒鍋。



秋田媽媽從秋田帶來的夢幻小町米。
秋田媽媽從秋田帶來的夢幻小町米。


自11月25日~12月5日的秋田物產展,在微風廣場地下二樓微風超市(Breeze Super)設攤,共展售的有夢幻小町米、米棒火鍋組、好吃蜜蘋果(富士、王林兩種)、與讚崎烏龍麵齊名的「稻庭烏龍麵」、各種口味的佃煮(日本小菜、小魚乾)等,每天還會在現場舉行「料理實演秀」,由遠道而來的秋田媽媽親自教學,邀請民眾來品嚐溫暖的冬天滋味。



酥脆可口的佃煮。
酥脆可口的佃煮。


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