冬季特色鍋物來嚐鮮，你吃過幾種？
2011-01-21 16:02
今年冬天特別冷，這時來鍋熱呼呼的鍋物，莫過於是最令人滿足的享受！台灣人每到冬天總是喜歡呼朋引伴大啖疆母鴨、羊肉爐、麻辣鍋，不僅全身暖呼呼，連心頭也暖了起來，但你可知道日本人愛吃的火鍋連河豚、泥鰍都可以入菜，這就來看看你吃過幾種！
一、野味雉雞鍋（きじ料理）
今年冬天特別冷，這時來鍋熱呼呼的鍋物，莫過於是最令人滿足的享受！台灣人每到冬天總是喜歡呼朋引伴大啖疆母鴨、羊肉爐、麻辣鍋，不僅全身暖呼呼，連心頭也暖了起來，但你可知道日本人愛吃的火鍋連河豚、泥鰍都可以入菜，這就來看看你吃過幾種！
一、野味雉雞鍋（きじ料理）
顧名思義就是在山中才吃的到的雉雞鍋，位於熊野入鹿溫泉的瀞流莊，是僻靜山野中的獨棟溫泉旅館，料理以山中野味為主，尤其以料多味美的雉雞鍋（きじ料理）最受歡迎，雉雞的肉質緊實鮮嫩且肉香味特濃，暖呼呼的大塊朵頤更能驅走山中寒意。
二、牛奶乳酪火鍋
二、牛奶乳酪火鍋
蒜山Jersey Land是專門放牧Jersey牛（英國乳牛品種）的牧場，並販售優格、鮮奶、布丁等各種新鮮乳製品，餐廳內提供Jersey牛肉搭配新鮮牛奶的乳酪火鍋，每人￥1890(二人起) 。
三、河豚火鍋
內文：特製的黑醋，搭配河豚火鍋、河豚生魚片最能襯托特殊的口感和美味。河豚是大阪人的最愛，最有名的河豚料理位於黑門市場一帶，從前是高不可攀的貴族食物，現在價位較實在，一般觀光客都可以嚐到。雖然河豚內臟有毒，但在日本處理河豚的廚師都必須經過嚴格的考照程序，食用時一點也不用擔心。河豚最肥美的季節是11～2月，河豚火鍋是最常見的吃法，湯頭以魚頭熬煮而成，薄薄的河豚魚片在鍋中涮過即可食用，結實的肉質，沾上特製酢汁，十分香甜爽口。
四、瑞士起士鍋
適合親子同遊的六甲山牧場，除了有綿羊、馬、兔子以外，還有提供擠奶、做起士、冰淇淋、香腸的體驗，完成後不妨來到神戶起士館吃個香濃瑞士起士鍋，搭配美味的神戶牛肉更為享受。
五、百菇火鍋
