亞洲15大熱呼呼美食搶先嘗
2010-12-29 17:37
豬本家的豬排不僅是嚴選當日溫體豬肉，連沾醬都五花八門，任君挑選。
上海
1.美新點心
冬季一定要應景吃個湯圓，才有過冬的感覺。但是除了冷凍湯圓，你應該會有更好的選擇，機器作的湯圓和手工就是不太一樣。位於上海南京西路的美新點心，湯圓就十分出名！
美新點心創立於1925年，不是只有觀光客，也是一家本地人相當喜愛的一家店。最招牌的是它的鹹湯圓和甜湯圓，也就是內包鮮肉和芝麻餡兩種口味，鹹湯圓是以豬油特製的飽滿肉餡為主，外皮則很Q。除了湯圓，這裡還有三絲春捲、麵類和餛飩，餛飩還有冷的，相當特別。
招牌湯圓從每年9月初開始，供應到隔年的6月份，但每天仍能賣出五六百份，還不包括散裝的外賣，足見生意之好。
2.新光酒家
大閘蟹是最人氣的季節料理。位於上海的新光酒家，賣的不是名氣，也不是排場，出名的是它的真材實料，晚上來此用餐，若不預約根本吃不到，價格也不便宜，但客人嘗過之後都會覺得物超所值。
其實用一只剪刀，即可盡享大閘蟹美味，方法如下：1.先將蟹鉗和蟹足折下，只留第二對蟹足，並將每隻蟹足一折二。2.將折半的蟹足取尾段，將兩端用剪刀剪開，用前段蟹足的尖端將蟹肉推出，沾醬後就口吸吮而出。3.接著將蟹鉗尖端剪除，再用剪刀從中剪開，將肉挑出，沾醬品嘗。4.從蟹肚打開蟹殼，將胃、心和肺挑出後，蟹肉推至蟹殼並伴入香醬食用。5.將方才未拆的蟹足同蟹身折半，手持蟹腳將蟹肉沾醬吃，並重覆第方法1，吃完蟹足肉。
香港
1.滿記甜品
人家說，適當的糖水滋補潤肺，香港的糖水舖最為普遍。來到香港，不妨走一趟糖水舖吧！開了25家的滿記甜品，是由五位中學時代的同學們發揚光大的，立志要將家傳的糖水好滋味讓更多人知道。為了保證出品材料，他們還建造了二個中央工廠和一個在泰國的水果工廠。其著名的甜品為「楊枝甘露」（芒果香柚西米露）和下足榴槤果肉的榴槤班戟（pancake）。
滿記位於西貢普通道的總店，設有榴槤區及非榴槤區，讓害怕榴槤濃烈味道的食客不受影響。
2.葫蘆館
薑汁撞奶是香港名產！葫蘆館標榜是全港第一家正宗的薑汁撞奶，現點現做，新鮮美味。薑汁撞奶有溫補的功效，對於愛吃生冷的現代人很好，對於過寒體質，有調整的功效。
撞奶製作費時，和澳門燉奶不同，完全是靠手勁拉撞出來的。除了原味以外，老闆還研發許多特殊口味，像是巧克力、香蕉、草莓、杏仁、椰子等等，多樣化的選擇滿足饕客的需求。
3.松記糖水店
松記糖水店的甜點種類甚多，選擇多達200多款，光是湯圓就有6種口味。內餡有奶黃餡、蓮蓉、花生和蔴蓉，湯汁的薑味也相當夠味。 老闆陳太太說：「糖水是奢侈品，人要有多餘的錢，才會到甜品店來。」因此每一樣都是價格低廉，加上所有甜點都是以手工製作，既健康又好吃，所以深受當地民眾喜愛。
松記糖水店於一九九一年由陳重光先生創立。第一間店舖設於深水埗東沙島街。經過近二十年的經營，現時松記糖水店共有六間。
