夏日清涼美食，讓你元氣滿百！

• Ban Chiang
• 地址：167/9-12 Huay-Kwang Intersection,Ratchadapisek Rd., DinDeang, Bangkok 10320
• 交通：乘捷運Chit Lom線至Surasak站下車，步行8分鐘可達。
• 電話：+66-2236-7045
• 營業時間：午餐11:30～14:00，晚餐17:50～22:00
• 休日：週日

泰國的熱帶水果是出了名的多，不僅單吃還可以入菜，在曼谷最常見的就是柚子蝦沙拉。清爽的柚子拌進用椰奶、紅咖哩醬、辣油、糖混煮的醬料，加進蝦仁或雞絲，有些餐廳還會再加上烤過的椰絲或碎花生。一口咀嚼柚子的清甜微酸、椰奶的香濃、紅咖哩的嗆辣，吃來爽口又具濃郁的南洋味，值得一試。

• Baan Khanitha ＆Gallery
• 地址：Baan Khanitha，36/1 Soi Sukhumvit 23, Bangkok
• 交通：乘捷運Sikhumvit線至Phloen Chit站下車，步行約8~10分鐘可達。
• 電話：Baan Khanitha +66-2258-4181、Baan Khanitha ＆Gallery +66-2675-4200~1
• 營業時間：每天11:00～14:00、18:00～23:00
• 休日：週日
• 網址：http://www.baan-khanitha.com

◎越南

和印象中的南洋料理不同，越式美味不重辣、味清淡。常見的春卷、腸粉、蓮荷飯…，和中式料理很相似，其中最大的不同是大量使用魚露，這種以魚和鹽發酵而成的調味聖品，豐富了越式料理的口感。越南料理的另一項特色是大量使用蔬菜，通常是涼拌或包裹著米紙食用，這大概是「越南沒有胖子」的原因吧！同時，越南人也擅於利用香草調味，著名的酸蝦湯、順化烤牛肉，可都是加了越南特有的香草呢！

因著地理環境，每個地區的料理也略有不同：北越重香料選擇，以精燉高湯的河粉為最有名，而河內的鱧魚鍋也是遠近馳名；中越的料理以順化的宮廷料理為一絕，菜色較精緻，同時會有多道小菜，口味也較鹹辣；南越則受華僑的影響較深，口味較偏甜。而法國人帶來的麵包、甜點和咖啡，也成了另一種特色的名產料理。

Cha Ca La Vong在河內是無人不知曉的人氣老店，自1871年就開始營業，100多年的歷史堪稱是全越南最老的餐廳！這裡專門賣河內特產－鱧魚鍋，據說因為這家店實在太有名了，所以街名也跟著改為Cha Ca！擁擠的店面分為兩層樓，餐廳的擺設雖簡陋，四溢的香氣令人飢腸轆轆。這裡沒有菜單，依人數多寡給份量，下面為小木碳爐，上面裝著咖哩和熱油炸的魚肉；食用時再把蔥、香茅放下去炸，然後以粗米粉拌魚，可再加香料、香菜或魚露、蝦醬去調味，非常道地的河內口味，嗜吃辣者也可加辣椒。

• Cha Ca La Vong鱧魚鍋
• 地址：14 Cha Ca
• 電話：(04) 825-3929
• 營業時間：每天11:00～21:00
• 休日：無休
• 價位：每人7,0000越盾

前身是No Noodle，在1999年改名為Little Hanoi，這裡以供應多樣化的法式三明治聞名：鮪魚美乃滋、培根蛋美乃滋、坦都里雞肉、蟹肉雞尾酒、煙薰雞肉、義大利薰腸、乳酪蔬菜三明治等…。有嚼勁的法國麵包搭配美味的陷料，不管是一杯現打果汁還是越式咖啡，都可以當作是一頓豐富的餐飲！此外，早餐、義大利麵、沙拉、庫克三明治（超道地的法國食物）、甜點、越南傳統料理，也都可以在菜單上尋獲喔！

• Little Hanoi 法式三明治專賣店
• 地址：21 Hang Ga
• 電話：(04) 828-8333
• 營業時間：每日7:30～23:000
• 休日：無休
• 價格：早餐1.87～4.33美金、法式三明治1.47～3.2美金、咖啡0.67～1.33美金、甜點0.67~1.33美金(以上為外帶價格，店內用餐則再加0.5美金)

Emperor正宗越南料理如同其名般，讓前往這裡用餐的客人有「帝王」般的感受。位在法國區的法式殖民風格的老宅，有庭園和室內兩個部分。菜色供應的是正宗的越南菜餚，從越南招牌的生春捲到精致的主餐都有，餐廳則特別推薦了香茅烤雞肉、蓮花仔佐蟹肉這兩道獨特的菜餚。別小看這家還算「年輕」的餐廳，這裡曾招待過美國前總統柯林頓夫婦、新加坡前總理李光耀等國際籍貴賓，料理可是有相當的水準！