「食」地上海通，遊世博嘗美食

到了一個地方，總會希望能夠品嚐當地菜色。匯集各地與各國料理的上海，具有上海本色的，就是上海本幫菜了，全家出遊、有一定的人數，點菜也比較容易。

老正興菜館是著名的上海本幫菜餐廳，崛起更與上海本幫菜息息相關──過去上海本幫菜供應的客層是勞力階層的販夫走卒，由於耗費大量的汗水，因此在口味上傾向「濃油赤醬」處理，醬油和冰糖的使用量極大，口味濃郁又鮮腴甘甜。即使現在各地各國料理進駐，多少改變上海人的口味，今日還是可在老正興依稀嗅出專屬上海的味覺經驗，老上海叫得出的名菜「青魚下巴滑水」、「草頭圈子」、「油爆蝦」依然是老正興的經典菜餚。
 

王寶和酒家是一間歷史名店，朝乾隆九年由紹興人王式創立於紹興，後來遷至上海。王寶和酒家最引以為傲的招牌就是大閘蟹，品質在上海地區屬一屬二，實際上，除了大閘蟹季節外的時間一樣還是有螃蟹供應，只是對上海人而言不是吃蟹的好季節。

1938年創業的梅龍鎮素來為上海餐飲界龍頭，曾經是文藝界人士的沙龍，越劇名伶、藝術家、音樂家、作家聚集之處，現在是招待外賓的重要據點。總店秉持川菜揚點為主，江寧店以海派菜為主，干燒大明蝦是頂級招牌菜，濃厚川菜風格頗受到歡迎，可輕易將完整的蝦肉從殼裡剝出，晶瑩而有彈性，蝦頭的膏黃尤其特別美味。