日本B級美食冠軍，道地橫手炒麵::出端屋::秋田

文／圖：池冰蕙

炒麵是相當受到日本人喜愛的料理，不少上班族總愛在下班後到小店裡吃炒麵配餃子、大口喝啤酒，享受花小錢就能品嘗到的美食；而曾獲B級美食冠軍的橫手炒麵，是日本炒麵的發源地，不僅價格平易近人，美味程度也是毫不遜色，一直以來受到各年齡層的歡迎。

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在日本，「B級美食」往往比山珍海味更吸引人，撲鼻香氣更讓人流口水！日本的美食可分為A級和B級，A級是食材昂貴的頂級美食，B級則是可用親民價格就能享用到的平民美食，因此關東煮、餃子、拉麵、豬排等都曾被封為B級美食。

秋田縣橫手市最出名的B級美食，莫過於橫手炒麵了，每年都會舉辦名為「四天王」的比賽，讓所有賣橫手炒麵的店家來參加，初選選出10家入圍店家，並公開讓民眾試吃投票，最後才選出四家票數最高的店家頒發「四天王」的稱號，店門口都會有旗幟及獎狀掛於店內。