潮上海的古典奢華風，品嚐上海米其林手藝::逸龍閣中餐廳
2010-07-14 10:00
享譽全球且為香港歷史最悠久的半島酒店，於2009年10月成功進駐上海外灘，上海半島酒店除了打造奢華舒適的環境外，更是精緻美食的殿堂。由中國首位米其林名廚鄧志強師傅主掌的逸龍閣中餐廳，提供高水準的精緻粵式料理，儼然成為上海外灘最具指標性的中式美食指標，吸引喜好頂級美食饗宴的饕客們前來品嚐。
在逸龍閣裡設有名茶專區、廚師之桌及七間私人廂房，適合注重隱私的民眾前來享受賓主盡歡的樂趣，而逸龍閣的整體裝潢採用以二十年代華商巨賈的府第為藍本，運用桃花木地板、壁爐、絲絨沙發及大玻璃窗，營造出尊貴顯赫的氣派感，徹底表現上海外灘近來兼具復古又具時尚的城市氣息。
逸龍閣的主廚鄧志強師傅原於香港半島酒店嘉麟樓服務，其後到東京半島酒店起鳳樓時，拿下米其林東京指南的一星榮譽，現在到上海逸龍閣同樣要帶給民眾最拿手的廣東料理，鄧師傅不僅對菜色的賣相講究，更堅持傳統粵菜烹調方式，製作各種經典名菜，如豉汁百花釀帶子、遼參扣鮑甫、蜜糖香蒜牛肉粒擄獲人心，至於全新甜點──芝麻布丁，更是教人難以抗拒！
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