今晚來盤串燒 小酌一下:: 大統領居酒屋

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居酒屋是日本文化中很重要的一部份，入夜後走在東京繁華的街上，觸目所及就屬居酒屋的招牌最多了。

到過東京的都知道，日本的百貨公司和商店街晚上7點左右就陸續關門，漫漫長夜就這樣回旅館睡覺實在是太可惜了，不如加入街上店裡的歡樂人群，大膽地考察考察風土民情，體驗一下日本人下班後的最愛。

來到居酒屋，叫壺小酒、點幾道下酒小菜，天南地北地隨意聊聊天，享受屬於個人的、不受拘束的生活。居酒屋的功能除了喝酒吃菜外，有時也是很「療癒系」的，意指有撫慰心情的功能。
80%以上的日本上班族，下班後的第一站往往是到居酒屋小酌幾杯，解放繃緊了一天的神經，發洩工作的苦悶，有時喝個一攤還不夠，還要來個「二次會」，喝它個不醉不歸才過癮，這也是工作壓力異常沉重的日本社會中的特殊現象。不管是排遣無聊，還是尋求慰藉，端上好酒好菜，到愈夜愈美麗的東京居酒屋來一趟吧！

東京的居酒屋文化可追溯到江戶時代，在江戶之前，清酒是屬於京都貴族文化的一環，代表著權位和勢力，釀造技術掌握在官宦宮廷的手中，一般庶民只能在家裡自製些簡單的濁酒而已。
到了江戶時期，製酒技術轉而普及化，庶民百姓得以品嘗到精純美味的日本清酒，醇美的清酒在民間掀起一股飲酒熱潮，那時日本清酒和燒酌的消費量，若以包含孩童在內的日本總人口計算，平均一人一天消耗掉兩瓶，可見江戶之子對清酒的熱衷與喜愛，居酒屋文化於是乎就在庶民生活中出現。
時間推移到21世紀的東京大都會，居酒屋的角色趨於多元化，不單單只是提供一個飲酒的空間而已，舉凡下班後的同事聚會、三五好友聚餐、公司客戶交際應酬，或是純粹來吃飯的人也為數不少。

而位於JR鐵路高架下的大統領是一間延續著東京下町風情的小吃店，從早上就開門，常常高朋滿座的原因還有最出名的美味，使用..點擊看大統領居酒屋完整景點介紹
 

★★★延伸閱讀＝小P+R: <2008東京買買團>上野大統領燒烤店

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