NAGOMI精緻日料吃到飽！海山幸雙主題春季新菜單登場

2025-03-25 21:00

「櫻鯛棒壽司」 選用春季代表性的真鯛，肉質緊實細緻，魚肉清香，搭配醋飯更顯清新甘甜。

 

「鰆魚壓壽司」 則是以加入金桔熟成的特殊技法濃縮魚肉的鮮甜與油脂香氣，透過壓壽司工法，使醋飯與魚肉緊密融合，入口即化，鮮香回甘。

 


花見散壽司。（圖／景點+ 張盈盈）
花見散壽司。（圖／景點+ 張盈盈）


「酢漬竹莢魚握壽司」 則以短時間醋漬，提升竹莢魚的甘美層次，與生魚片壽司形成鮮明對比，呈現截然不同的味覺享受。

 

這三款壽司特別推薦搭配本季平日晚餐及假日午晚餐推出的日本清酒暢飲品評，酒香與魚鮮交織，帶來最完美的風味體驗。


（圖／景點+ 張盈盈）
（圖／景點+ 張盈盈）


（圖／景點+ 張盈盈）
（圖／景點+ 張盈盈）


在熱食區，NAGOMI則獻上日本福岡博多地區的名物「雞肉水炊鍋」。

 

這道經典鍋物以雞骨慢火熬煮6小時，精華濃縮於醇厚湯頭，入口溫潤甘甜，搭配鮮嫩雞肉與時令蔬菜，僅以簡單調味襯托食材本身的原始風味。

 


雞肉水炊鍋。（圖／景點+ 張盈盈）
雞肉水炊鍋。（圖／景點+ 張盈盈）


這道湯底濃醇的鍋物，在乍暖還寒的春日裡，帶來最純粹的日本風土之味，為這場東西風味交融的和食盛宴畫下最圓滿的句點。

 

此外，「松阪豬佐青蔥醬」、「稚魚番茄起士沙拉」、「干貝冬瓜海老真丈」等精緻料理亦不容錯過。

 

值得一提的是，假日餐期限定的「法式小羔羊排」，透過香料醃製後高溫爐烤，外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁，自推出後即大受好評，本季也將持續供應，讓饕客一嚐春日極致美味。

 

【Info】

NAGOMI和食饗宴

地址：台北市大同區南京西路62號4樓 (捷運中山站6號出口)                        

電話：(02)2559-2258

價格：

平日午餐（成人價）：1,380元

平日晚餐（成人價）：1,580元

週末例假日與特殊節日（成人價）：1,780元

 

用餐時間

午餐：11:30～15:00

晚餐：17:30～21:30

 

線上訂位：https://www.tablecheck.com/zh-TW/nagomi/reserve/message

 

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