日本大學生191玩台灣！台北101饗A JOY春季菜單櫻花入菜 吸睛燈光秀 免費幫寄明信片超暖

饗 A Joy作為進駐全台第一高樓的頂奢Baffet自助餐，國際化的特色料理，貼心的服務，具藝術感的空間設計，傲視全台的高空餐廳景緻也讓賓客難忘，開幕後高人氣始終不墜，即使是平日也是客滿，景編也認為這裡相當適合帶外國友人、回台親友體驗品嘗！

這次的春季新菜色分別出現在不同屬性的類別餐區，在沁波區，由資深西廚研發主廚魏景振大玩台灣懷舊童趣，其中「金沙綴綠筍串」把豬血糕概念重新轉譯，將當季新鮮竹筍串上竹籤，沾裹醬油、沙茶跟糖調製而成的醬汁，最後撒上花生粉，鹹甜口感老少咸宜。

然然區的「鱸魚菲力佐紅天鵝絨醬」，淋上獨特的紅天鵝絨醬，配上炙燒過後的蘋果絲瓜及老薑麻油煸炒過的紅鳳菜，口感豐盈對味。

乘城區則以傳統台菜的結構作為創作的基石，這一季主廚的靈感脫胎於經典台菜鳳梨蝦球，飽滿蝦肉塞入當季盛產的蘋果或鳳梨，一起入鍋油炸，外觀顏色也粉嫩可愛，透露春天氣息！