綺夢 $280

威士忌冰淇淋/紫蘇玫瑰/美齡湯/牛奶溜汁

 

每個時序階段的女性，無論身處順逆，心中總珍藏著一場不願醒來的夢——或許是年少時的熱烈、成熟後的釋然，亦或是一抹無人知曉的甜蜜回憶。這些夢境，時而輕盈，時而濃烈，卻始終陪伴著她，成為她最細膩的情感底色。 以山藥、糯米、手工豆漿熬製的台式甜湯「美齡湯」為底，放上島嶼威士忌製作而成的義式冰淇淋，最後放上外型不規則的蛋白霜餅作為裝飾。溫潤滑口不過於甜膩，紫紅的高雅酸甜來自玫瑰與紫蘇的融合，溫潤柔和的果甜是燈羅果的呢喃，另外會再滴上牛奶溜汁，厚實的牛奶發酵鹹鮮與威士忌冰淇淋相互融合，譜出現代女性深藏於心中的溫和柔雅酸甜秘密。

同步推薦LAY LOW LAB 島嶼威士忌：Double Play

 

以大麥的經典醇厚和小麥的柔滑甘美完美交織，呈現出層次豐富、細膩優雅的風味。這款酒不僅是對威士忌工藝的創新詮釋，更是一場台灣歷史與文化的致敬。靈感來自1920年代的嘉南大圳，這項工程為台灣農業帶來了翻天覆地的變革。同時，我們也汲取了嘉農棒球隊的精神，一支由日本人、原住民與漢人共同組成的隊伍，象徵著台灣多元文化的融合與奮鬥精神。

同步推薦 LAY LOW LAB 茶果酒 : Tea-based Island Wine

 

由首席調酒師Connor特別設計調配，選用精選的台灣茶及星級餐廳御用的Liquid Ark澄清台灣果水。運用超音波雙萃取技術，使茶香與水果芳香完美融合，醇厚芳香融入純米釀造酒液中，帶來豐富且細膩的口感。茶香中和了水果的酸甜，令口感更加圓潤溫潤，層次豐富、餘韻悠長。

 

sōzai by LayLow 隱身在草悟道勤美商圈的巷弄中，鬧中取靜，2樓視野更能汲取陽光綠意，午後到這裡喝咖啡、小酌的人也不少，晚間午餐或夜飲聚會，氛圍自在愜意放鬆，讓人有在家Party的感受，享受富含創意巧思的食物餐酒，是草悟道商圈不可錯過的特色餐廳、咖啡館、小酒館！

 

【Info】

sōzai by LayLow

地址：台中市西區美村路一段133巷22號2F

營業時間： 週一至週五 14:30-23:30

週六、日 12:30-23:30 線上訂位：https://reurl.cc/eyjvVx

Instagram：https://www.instagram.com/sozai.taichung

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未滿18歲請勿飲酒

 

 

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