黑白大廚鄭智善麻辣奶油蝦台灣吃得到！拔絲再現鳥巢焦糖南瓜布丁開飯川食堂獨家開賣

文 / 景點+ 張盈盈整理報導

 

韓國知名實境料理節目《黑白大廚》，中餐主廚鄭智善超人氣料理〈麻辣奶油蝦〉在台灣也吃得到！以麻辣鮮香時尚川味征服食客味蕾的「開飯川食堂」，攜手鄭智善推出兩款聯名料理，2月20日獨家登場開賣！

這兩道聯名料理包括節目中讓人一連嗑了七份的超人氣美味〈麻辣奶油蝦〉，以及鄭智善為了台灣粉絲，融入「拔絲」精湛技術，與南瓜布丁結合，碰撞出香甜濃醇的〈鳥巢焦糖南瓜布丁〉。

《黑白大廚》明星主廚鄭智善與「開飯川食堂」研發主廚孔繁仁，於聯名料理開賣當日再現經典拔絲場面，如同高手過招！

鄭智善與開飯川食堂團隊聯手打造的「開飯」限定特製甜點〈鳥巢焦糖南瓜布丁〉，糖加熱融化後，於高空倒放，晃動下激盪出美麗的結晶糖絲，緩緩流下再巧妙塑成球狀，點綴於南瓜布丁頂端。綿密南瓜泥製成的濃醇布丁，搭配經典拔絲及慢熬焦糖入口，香甜層次再升級。