奶油乳酪柿子沙拉 $390

 

小農甜柿 / 帕達諾乾酪 / 水耕生菜 / 在地柿餅

 

選用台灣在地小農柿子，新鮮多汁充滿豐沛口感，跳脫以往烹飪方式，透過烙烤方式鎖住水份，在柿餅中巧妙加入Grana Padano，增添整體層次與豐沛水潤感受，點上主廚特製柿子醬，酸中帶著甜感與柿子天然水份，賦予傳統食材新樣貌，每一口都是新的感受。

嵩SUNG x 赤崁中藥行聯名調酒

 

酸鹹甜

ABV8% $400 蘭姆酒、柚子、梅子番茄 以台南蜜餞為靈感，將蘭姆酒作為基底，加入柚子酒、梅酒及番茄汁，杯口點綴梅粉與醬油，呈現出酸、鹹、甜交融的層次風味，猶如品嚐液態的古早味蕃茄切盤。 誰說我們梅有普 A

誰說我們梅有普 ABV11% $420

琴酒、伯爵、梅酒、桑椹 以自製伯爵伏特加為基底，結合梅酒與桑椹的果香，上層覆蓋綿密百香果泡沫，並灑上粉鹽與膚木粉，滑順的口感帶出淡淡的煙燻梅香，茶香與果香交互於口中蔓延、綻放。

 

紅李賢先生 ABV9% $450

伏特加、紅玉紅茶、楊桃湯、水蜜桃 將自製紅玉紅茶伏特加作為基底，結合楊桃湯和水蜜桃，經奶洗澄清後，呈現出柔和的奶果香氣，尾韻帶有紅玉紅茶的獨特風味，整體口感清爽解膩。

無酒精飲品

 

蜜桃青花椒烏龍 $190

青花椒、烏龍、蜜桃、梅、桂花奶蓋 自製青花椒烏龍茶融合水蜜桃與梅子，最上層鋪上桂花奶蓋，入口後融合果香與烏龍茶香，尾韻帶有青花椒的香辣感，酸甜不膩。

貴妃烏龍萬壽菊青森蘋果 $180

貴妃烏龍、蘋果、萬壽菊、洛神、氣泡 蘋果汁與茶葉、萬壽菊低溫舒肥成萬壽菊蘋果貴妃茶，搭配氣泡與洛神花點綴，杯緣撒上梅粉，整體酸甜清爽解膩。

馬告貴妃烏龍 $180

貴妃烏龍、馬告、蜂蜜、木質 玻璃杯先以蘋果木煙燻，帶出品飲後的淡雅木質香氣，低溫舒肥後的烏龍茶，有著些微馬告清香與貴妃烏龍的蜜甜，可依喜好加入蜂蜜水，增添茶飲的蜜香與甜味。

在嵩SUNG 也有準備慶生的貼心服務，當月壽星有蛋糕、蠟燭，更有即拍即印的照片拍攝作為紀念，慶生或是、求婚、紀念日聚會都相當適合。除了一般坐席外，也有包廂空間，有完整的大型包廂（洗手間內含），也有半開放式的隱密風格包廂，訂位時可以跟人員討論確認，讓聚餐更加盡興！

 

 

【Info】

嵩SUNG 台北大安

地址：台北市大安區延吉街131巷35號

電話：02-8772-0358

營業時間：週一至週四 12:00–16:00 / 17:00–23:30

週五至週日 12:00–16:00 / 17:00–00:00

線上預約：https://reurl.cc/74r8x5

 

 

 

未滿18歲請勿飲酒

 

 

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