全球最奢華臥鋪列車+1！米其林主廚操刀鐵道星級料理英國3大經典路線之旅

文／景點+ Rhoda整理報導

 

LVMH旗下頂奢酒店集團「貝夢德 Belmond」宣布於2025年7月推出英格蘭和威爾斯首列豪華臥鋪列車（Britannic Explorer），為全球最奢華列車再添新星！更請來知名米其林星廚Simon Rogan為旅人打造極致美食體驗。

Britannic Explorer列車將經典鐵路旅行與當代英國美食、文化風尚相互結合，掀開了非凡「慢旅行」的新篇章。

 

Britannic Explorer列車的餐飲由知名米其林主廚暨餐廳運營者Simon Rogan精心設計，他是英國「從農場到餐桌」倡議富有遠見的領導者，以創新的的烹飪方法和其餐廳的卓越品質享有盛譽。

 

Simon Rogan在全球開設的餐廳共獲頒八顆米其林星和兩顆米其林綠星，名下備受讚譽的L ’enclume 餐廳是其烹飪理念的亮點。

 

Rogan的菜單將以時令、可持續的食材為主題，食材均從當地採購，以展現英國不同地區的豐饒物產。

 

Britannic Explorer從倫敦啟程，提供三晚的旅程，精選三條經典路線，穿越康瓦爾 (Cornwall)、湖區 (The Lake District) 和威爾斯 (Wales)，旅人將一路飽覽壯麗的自然景觀。