日本居酒屋筑前屋來台試營運！海外首店插旗信義區 首日第一杯飲料免費600燈籠造景濃濃日本味

文／景點+ 張盈盈整理報導

 

又一日本美食名店來台設立海外首家分店，籌備多時的日本筑前屋一來台就插旗美食激戰區信義商圈，台灣信義旗艦店11月15日起試營運，佔地百坪的空間以600盞慶典感紅白燈籠、一桶桶酒樽和鳥居展現濃濃和風日本味，試營運首日店內消費第一杯飲料(限定品項)免費，至12月31日前平日晚間9點後highball特調全系列同品項第二杯享5折，穿和服、浴衣店內拍照打卡加贈前菜1份。

筑前屋體貼顧客的誠意從串燒50元起的定價思維就能感受到，此外，信義旗艦店的店長、店經理與主廚等重要幹部還特別飛去日本修業，和日本同事一起工作、生活，要把深刻體驗到的日式居酒屋精神帶回台灣，讓消費者能感受到。

除了著重「人」的互動、店內的風「情」，筑前屋信義旗艦店更力求原汁原「味」，總經理葉盈吟表示：「古時日本的九州是由筑前、筑後…薩摩和大隅等九個國所組成，所以筑前屋的強項除了多種口味的豬肉燒串，還有曾經是筑前國所在地的福岡地方料理。」

經典菜色包括以豚骨高湯為鍋底，加入腸類內臟、豆腐、韭菜、牛蒡、高麗菜煮的摩滋鍋，將豬肚、豬舌、豬心舒肥烹調後製作的涼拌菜，皮脆餡多汁的冰花煎餃、豚骨濃湯搭配彈牙博多細麵的福岡炒拉麵等等，都是來到筑前屋的必試經典。