晶華栢麗廳Buffet買一送一！感恩節住房專案全台唯一爐烤火鴨雞
文／景點+ Rhoda整理報導
台北晶華酒店於感恩節前夕推出一系列感恩大餐，11月28至30日更特別獻上「感恩美饌假期」住房專案，不僅可入住13坪的豪華客房，還可享有栢麗廳買一送一專屬優惠！
即日起至12月30日，台北晶華酒店特別應景推出一系列感恩大餐。主廚團隊精心製作的五款熟食禮籃包括全台唯一的「皇家爐烤火鴨雞Turducken」、經典的「威靈頓牛排」、「爐烤火雞」、「香烤春雞」以及冠軍熱銷的「爐烤美國頂級肋眼牛排」，佳節必備甜品則有南瓜派、胡桃派、派對三重奏等選項，11月17日前訂購享有9折優惠。
重達約7公斤的「皇家爐烤火鴨雞Turducken」是一道做工繁複、專屬於皇家宴席上的節慶佳餚。
晶華主廚團隊復刻中世紀羅馬帝國時期的食譜製作，在火雞中包入整隻鴨、而鴨肉中又包著整隻雞、雞肉中還包著調味的豬絞肉餡，因此將它取名為結合火雞Turkey、鴨Duck，和雞Chicken的「火鴨雞Turducken」，這不僅是一道象徵尊貴的宴客料理，也是展現主廚烹飪技巧的色香味饗宴。
「皇家爐烤火鴨雞Turducken」禮籃每份9,880元，除了火鴨雞之外，豐富的內容還有特製的蔓越苺醬汁與肉汁，蘑菇栗子、松露薯泥、鮮綠時蔬藜麥沙拉三款配菜。
廣受饕客喜愛的「威靈頓牛排」與「爐烤美國頂級肋眼牛排」禮籃內含自製的手工芥末籽醬與波特酒醬，售價每份7,880元起。
豐富的感恩節外帶餐另有年年熱賣傳統「美式爐烤火雞」每份5,680元，以及針對小家庭所推出的「香烤春雞」，每份2,280元並贈三款配菜。
琳瑯滿目的烘焙糕點包括最經典的「南瓜派」與「胡桃派」，前者是以杏仁粉、麵粉、雞蛋烘焙而成的香脆派皮為底，內餡則是香滑的南瓜慕斯，烘烤完成後點綴上奶油香緹以及金箔，是感恩節最佳佐味甜品。
