捌伍添第最高粵菜高空餐廳3週年！新菜登場客座調酒秋季歡慶饗宴

文／景點+ 張盈盈整理報導

 

位於台灣第一高樓台北101 85樓的捌伍添第喜迎三週年，三年來不僅成為許多賓客吃粵菜港點的首選，位於101指標性地位、高空視野也成位許多人宴請賓客、招待國內外親友的絕佳選擇，國內外明星到場品嘗星光熠熠，韓星孫藝珍、宋慧喬來台時也都到這裡用餐，三週年也適逢秋季新菜單登場，更於10月21日舉辦《Soul & Spirits》客座調酒活動。

在這片土地生活、耕耘近十年的主廚謝文謝師傅則將這份台灣特有的豐饒物產與深厚人情，作為創造道道捌伍添第料理的重要靈感來源。在三週年之際，捌伍添第期許成為每位賓客的「家外之家」，以細膩演繹的粵味給在台漂泊、打拼、奮鬥的外鄉人回家的感覺！

值此金秋，捌伍添第以「秋風起，吃蟹吃芋吃臘味」為主題，帶來三週年特別菜單，藉由豐滿溢出的鮮蟹滋味，填補秋天的蕭瑟；藉由綿綿紫香芋與醇厚紅臘味，為秋日增添一抹鮮豔色彩。

特別推薦菜品包括蟹皇燴官燕，以上湯煨煮，巧妙平衡蟹皇的鹹鮮與泰國燕盞的絲滑口感，昇華整道菜的風味層次，帶來油潤香濃的美味享受。

荔茸脆蟹盒，內餡由大甲芋頭與鮮甜藍點花蟹肩肉相結合，細膩而甘綿，外層酥炸至脆，形如蜂巢，每口咬下都能聽見清脆的響聲。