日本橋海鮮丼辻半2大季節限定鍋物登場！帝王蟹松葉蟹海膽湯底雜炊必嚐

文／景點+ Rhoda整理報導

 

秋天是品嚐美味蟹料理的最佳季節。日本橋海鮮丼 辻半即日起，推出季節限定奢華鍋物「特上雙蟹海膽火鍋」及「松葉蟹海膽火鍋」，以海膽湯底搭配時令頂級帝王蟹與松葉蟹，最後更以濃郁的蟹高湯熬煮的雜炊作為收尾，鍋物控與海鮮控們必嚐！

日本橋海鮮丼辻半即日起推出兩款季節限定火鍋，「特上雙蟹海膽火鍋」於信義微風店限定推出，售價1699元。

 

「松葉蟹海膽火鍋」於Sogo復興店限定推出，售價899元。

兩款限定火鍋最大亮點在於使用了特製的海膽湯底。海膽一向被視為海味中的珍品，其口感如奶油般濃郁，擁有豐富的海味與香氣。

 

主廚特別選用時令海膽，經過多道工序後，將其精華融入鮮甜高湯之中。經過慢火熬煮的金黃湯底，不僅充分釋放了海膽的甘美鮮甜，更保留了食材的天然味道，讓整個湯頭帶有濃郁海洋的深邃氣息。

來自寒冷海域的頂級帝王蟹與松葉蟹，是秋季不可錯過的珍饈。帝王蟹以其結實飽滿的蟹腳肉聞名，其肉質鮮甜富有彈性，每一口都充滿了豐富的海味。

 

而松葉蟹則以細緻清甜的蟹肉著稱，入口即化，味道甘甜爽口，與帝王蟹的濃郁風味形成完美的平衡。

 

為了讓消費者品嚐到最新鮮、最美味的蟹肉，食材選用當季的帝王蟹與松葉蟹，確保其肉質飽滿、風味最佳。

 

兩種蟹類的鮮甜與海膽湯底相互呼應，帶來層次分明的味覺享受。