樂葵法式鐵板燒秋季菜單新亮相！5道新菜7大山海食材亮點必看

南瓜慕斯自然甜味與滑順口感，搭配金沙為湯品使整體味覺更加立體飽滿，炙燒的北海道干貝外酥內嫩，如珍珠般點綴，杏仁片的脆感更增添了法式精緻細節，香氣四溢，成就一碗秋季特色湯品。

「豆酥比目魚佐味噌豆乳醬」主廚運用法式技法融合多種豆類食材，包含豆酥、豆豉、豆瓣與味增豆奶醬汁巧妙結合，並使用深海無污染的格陵蘭大比目魚，高溫煎至香酥，魚皮酥香肉質入口即化，油脂豐富，充滿秋日的豐收氣息。

「烏魚子凱薩沙拉」選用當季盛產的烏魚子，經過日曬後散發出獨特氣味，撒在凱薩沙拉的鹹香結合更是點睛之筆，加上帕達諾起司片的醇厚香氣，層次豐富，增添了一抹來自秋日海洋的鮮美滋味。