明月映清香：柚子料理推薦與中秋賞月景點

3、將切好的小黃瓜、酸黃瓜、蒜末、薄荷葉加入優格拌勻。

4、加入剝碎的柚子及檸檬汁、鹽、黑胡椒調味，可視自己喜愛的風味調整。

【Info】

★小黃瓜倒入前可再用濾網擠壓出水；柚子不宜用刀切，容易導致汁液流失。

 

• 堅果雜糧柚子水果沙拉　     

 

「堅果雜糧柚子水果沙拉」製作也很簡單，只需結合穀類、水果和堅果即可，雜糧飯可使用糙米、薏仁、燕麥等，或者市售的五穀飯。王巧溱這次特別加入臺灣原生種的藜麥，增加口感，咬起來像吃到蝦卵一樣富有嚼勁。最後再依個人喜好拌入當季水果或起司增加風味，醬料可使用梅子醋（或水果醋）和橄欖油。