世界冠軍主廚法式甜點店星忱甜點！網美級手工冰淇淋麵包隱身捷運芝山站週邊厲害甜點

文／景點+　張盈盈、Harris整理報導

 

法式甜點店又一新力作！「Brillante pâtisserie星忱甜點」由台北老牌「全統西點麵包」二代主廚Allen一手包辦設計，8月正式開幕。店內主要供應法式冰淇淋、法式甜點、各式常溫/冷藏點心以及每日現烤麵包，彷彿置身巴黎大啖甜點！

主廚Allen旅法長達 8 年，曾在法國ROMO ROMTIN蛋糕杯子甜點比賽及法國土爾巧克力大師賽榮獲冠軍，回台後決定開設全新品牌「Brillante pâtisserie星忱甜點」，以花都巴黎為理念，將當地甜點體驗完整還原到台灣，讓美味零時差。

店內主打主廚親手製作的法式冰淇淋，有別於義式和美式冰淇淋，使用了蛋黃當作乳化劑，吃起來濃郁不甜膩，尾韻清爽無負擔。