深法甜點全新歐風木屋森夜咖啡館試營運！使用奶油界LV艾許奶油6款麵包烘焙迷必體驗

「森夜Bread & Coffee」作為全台首家「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」專門店，塔皮餅乾、千層酥、費南雪、瑪德蓮等奶油系列皆以法國頂級艾許奶油製作，結合ÉCHIRÉ授權的品牌識別禮盒、提袋，十分值得甜點控、烘焙控收藏入手！

法國ÉCHIRÉ艾許奶油為AOP法定產區管制認證的頂級品牌，對乳源和製作方式要求嚴謹，其以傳統木製攪拌器製成的發酵奶油質地柔軟、富榛果香，受到眾多米其林主廚與甜點師的推崇。

 

 

 

艾許奶油化口性極佳，也用於製作法式糕點來凸顯頂級乳香，其中，塔皮餅乾可品味到奶油清香，適合搭配不同抹醬品嚐；千層酥酥脆不黏牙、層次分明，每口都可感受到奶油芳香。

 

而瑪德蓮加入檸檬汁和檸檬皮屑平衡甜度和濕潤感，檸檬酸香與優質奶油味道相呼應、清新且優雅。費南雪則以融化奶油取代部分焦化奶油與杏仁粉拌合，再加上些許蜂蜜提味，食用前回烤一下更能享受外酥內Ｑ的口感！