川雅Fine Dining景觀餐廳夏季新菜單登場！夏韻主題10道川菜料理亮相

涼菜「泡菜糍粑捲」及「燒椒皮蛋」也別具新意，前者將傳統涼菜創新化，以柔軟Q彈的糍粑捲包裹川雅醃製脆爽可口、酸辣適中的泡菜，口感、風味對比鮮明。後者則選用台灣Q彈鴨蛋，上部飾以花崗山剝皮辣椒搭配川雅以青龍椒、二荊條辣椒、菜籽油燒製而成的燒椒醬，鮮辣開胃。

而帶有檸檬香氣的「木薑子荔枝東星斑柳」，以及酥脆中保有鮮嫩的「怪味蜂巢脆腩」，更是展現出川菜把玩調味的精髓，鮮酸滋味綻放舌尖，恰到好處地解消酷暑悶熱，令人心曠神怡。