川雅Fine Dining景觀餐廳夏季新菜單登場!夏韻主題10道川菜料理亮相
文/景點+ Harris整理報導
坐落於微風南山46樓的川雅於2024年新開幕,其料理承襲成都米其林一星川菜館手藝,並結合台灣在地節氣食材,以Fine Dining位上形式呈現清新優雅面貌。近期推出《夏韻》新季節菜單,靈感源自邱秉恆的《四季禮頌》油畫作,於7月15日正式供應,喜好中菜的饕客可以抽空前往品嘗!
![全台首間Fine Dining川菜餐廳川雅推出夏季新菜單。(圖/嘉林餐旅)](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/35927/SUB_35927_216016_20240724132755_438.jpg)
川雅整體空間以橘、米、灰色調深淺交錯拼湊而成,溫潤雅致、逸品風雅。用餐環境坐擁絕佳高空景觀,品味佳餚同時可透過大片落地窗,坐看日夜變幻、雲卷雲舒、與全台最高台北101大樓。優雅氛圍和壯麗窗景,也讓川雅成為最新約會理想場所。
![川雅用餐環境可透過大片落地窗,坐看台北101大樓夜景。](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/35927/SUB_35927_216017_20240724132755_232.jpg)
炎炎夏日,川雅《夏韻》全新菜單於7月15日上線,靈感取自大廳半圓形包廂區牆面新作 —— 藝術家邱秉恆的《四季禮頌》油畫作品,畫作描繪春分、夏至、秋分、冬至四季流轉帶給自然的不同風貌。
![四季禮頌 油畫作品。](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/35927/SUB_35927_216018_20240724132755_217.jpg)
川雅跟隨四季,於每一季以當令食材特色回應季節魅力,以初春清新香甜、盛夏鮮酸滋味、暮秋清遠鮮美、寒冬濃烈辛辣,詮釋全新「四季禮頌」。
![由左至右為茉莉花燒汁圓鱈、樟茶鴨、剁椒皮蛋、鱈場蟹春捲、泡椒豬耳、椒麻雞、燈影魚片、蜜汁小紅薯、麻辣鮑魚。](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/35927/SUB_35927_216019_20240724132755_471.jpg)
![由左至右為燈影魚片、椒麻雞、鱈場蟹春捲、剁椒皮蛋、麻辣鮑魚、樟茶鴨、泡椒豬耳、蜜汁小紅薯、茉莉花燒汁圓鱈。](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/35927/SUB_35927_216020_20240724132756_288.jpg)