深法頂級中秋禮盒開搶！16款經典糕點2款藝伎咖啡 全台首間艾許奶油認證Café登場

文／景點+ 張盈盈、Rhoda整理報導

 

知名甜點「深夜裡的法國手工甜點」今年中秋禮盒推出全新「月夜印象」禮盒！不僅印象派畫布般的外盒引人入勝，禮盒內容包含羅費南雪、瑪德蓮與奶油千層酥等16款常溫糕點，更量身定製兩款藝伎配方濾掛包，是中秋送禮絕佳首選，即日起開放訂購！此外，深法也預告其全台首家法國艾許奶油認證「森夜Bread&Coffee」於8月中試營運，甜點控與奶油控不可錯過！

2024全新「月夜印象」禮盒有別於品牌一貫的靛青色，改以多種色深的藍與金層疊渲染出森林夜色與月光，印象派畫布般的藝術感相當迷人。

禮盒內容網羅費南雪、瑪德蓮、夾心蛋糕、磅蛋糕、蛋白餅、布列塔尼酥餅與奶油千層酥等16款常溫糕點，除了忠於經典的原味，也有融入酒漬果乾、研磨茶粉的創意版，搭配烘豆名店達文西咖啡量身訂製的藝伎配方濾掛包，為中秋團聚的甜點時光帶來無限趣味。

深法也將風土轉化爲甜點收藏入禮盒，台灣茶馳名國際，但想將茶香完全融入甜點卻不簡單，深法持續關注能將好茶研磨成細緻粉末的本地技術，以茶粉取代茶湯融入蛋糕麵糊和奶油糖霜中，製成東方美人柚子夾心蛋糕與烏龍茶奶油擠花餅乾等新品茶香濃郁、韻味厚而不苦澀。

國產水果冷凍乾燥後製成粉末也適用在甜點，香氣絲毫不遜於鮮果。同樣屬於新口味的法式蛋白餅即以埔里百香果粉與紅玉紅茶粉交疊出風味曲線，質地輕脆、入口即化，綿長韻致令人印象深刻。

 

結合咖啡元素的甜點一向擁有忠實粉絲，深法甜點師從曾獲好評的季節單品中攫取靈感，在瑪德蓮與費南雪中加入咖啡風味，讓這兩款洋溢焦化奶油香與杏仁風味的經典小品嚐起來更具賣點。

 

無花果咖啡瑪德蓮融入研磨咖啡與風味柔和的馬達加斯加肉桂，中間再鑲入酒漬無花果乾烘烤，一口咬下香氣渾厚，鼻腔漫溢豐富變化。