沾醬的部分，為維持食材的原始鮮味，嚴選海藻鹽、特製咖哩鹽、自製天婦羅醬汁，以及提供檸檬搭配，成為整體風味的畫龍點睛之筆。

最後，精心設計的菜單順序，以經典海鮮和當地蔬菜交織，逐步滿足味蕾，而特選的天婦羅丼飯或天婦羅茶漬飯則將整體用餐體驗圓滿收尾，令人回味無窮。這份台灣限定菜單展現了「天婦羅 杉村」對食材和烹飪藝術的極致追求，為用餐者帶來了一場別具特色的美食體驗。

「天婦羅 杉村」全球海外首店6月6日在台北萬豪酒店盛大開幕，將以高級無菜單與採取預約訂席的方式為食客呈現一場沉靜雅致的頂級江戶前饗宴。

空間設計融合了日式沉著文化與現代典雅美學，以淺原木風格營造出明亮質樸的氛圍，營造出輕鬆舒適的用餐環境。獨特的板前設計更讓客人能近距離觀賞師傅的精湛烹飪技藝，讓食客能夠與師傅共享這份細緻的日本料理藝術，共同探索食材和烹飪藝術的無盡可能性。

 

日籍主廚杉村社長也會不定期來台考察、服務賓客，也許有機會遇見杉村社長本人現場烹煮天婦羅的身影與親切的互動！

 

 

 

【Info】

天婦羅 杉村

地址： 台北市中山區樂群二路199號2樓(台北萬豪酒店/中城廣場)

電話訂位：02-85011157

營業時間：12:00～15:00；18:00～22:00

訂位連結：https://reurl.cc/Ze4MLW

 

 

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