日本頂級私房料理天婦羅杉村盛大登台！全球海外首店大展旬技頂級工藝

台灣在地椎茸：選用特級A級香菇，以飽滿的厚度得名，椎茸口感柔軟嫩滑，麵衣輕盈酥脆，每一口都能感受到豐滿多汁的口感。建議搭配咖哩鹽食用，別有一番風味。

日本海膽：將日本海膽以海苔或紫蘇葉包覆其中，輕輕一炸，海膽的鮮甜和濃郁的海洋風味完美封存，外層的香氣與海膽綿密的香甜軟糯滋味相互交融，多層次口感展現炸製的巧妙技藝。

日本鱚魚：採用日本空運來台的鱚魚，沾裹上麵衣後花時間慢慢炸製，肉質輕盈蓬鬆細膩且回甘，輕柔的風味餘味悠長。

令和怪物（季節限定）：來自日本岩手縣直飛空運的生蠔「令和怪物」，其驚人飽滿豐潤的肉質，於炸製的過程中體現精確的控溫及麵衣調配的技藝，在薄而酥脆的麵衣包裹下，鎖住濃郁香氣與豐富口感，一口咬下宛如暢飲海洋的豐饒鮮甜。

日本A5等級和牛菲力：嚴選日本和牛菲力，以輕薄麵衣與精準的炸製時間，天然脂肪在高溫下釋放甘甜高貴的香氣，彰顯柔嫩肉質，搭配新鮮研磨的日本山葵一同食用，與外層的酥脆麵衣形成美妙的味覺對比。