晶華酒店 x MOSU西式韓風鐵板燒限時登場！韓國唯一米其林三星主廚登台

文／景點+ Harris整理報導

 

台北晶華酒店特邀2023年「首爾米其林餐飲指南」唯一三星的《MOSU Seoul》主廚安成宰赴台，首次透過西式鐵板展演創意料理，於6/27到6/29限定推出「Regent x MOSU Seoul」饗宴。即日起開放預訂，愛好精緻鐵板燒者可別錯過難得機會！

《MOSU Seoul》餐廳曾榮獲2023年「首爾米其林餐飲指南」三星，也是「聖佩黎洛亞洲50最佳餐廳」韓國排名第一的餐廳。

主廚安成宰師承韓籍三星名廚Corey Lee，曾於美國Urasawa日本料理餐廳以及The French Laundry、Benu等世界殿堂級米其林餐廳工作。由於韓國出生、美國長大，以及家裡經營中餐廳，造就料理形式豐富多元。

安成宰除了擅長以法式、中式結合懷石料理的技法，也會特地保留韓菜精髓。

 

此外，安成宰對於台灣特有的漁獲以及精緻的小農蔬果留下深刻印象，這次攜手晶華酒店打造客座菜單，使用80%台灣在地時令海鮮，佐以各式韓味醬汁，並會與饕客頻繁互動大展鐵板烹藝，帶來結合西式創意與韓式經典的創意料理。