紐約2星爆紅熱炒店886限時登台!臺虎啜飲室義式創意菜單搶先看
「YI DA LI易大利」菜單首推每日限量10份的「超大塊牛排」 ,長時間低溫舒肥牛排,以紅燒牛肉配上Peposo,再搭配充滿臺灣味的燒餅,堆疊出不同的層次風味。
喜歡台灣小吃者則十分推薦「米糕拿去炸」,主廚將南部的軟骨麻油米糕做成義大利Aranchini(義士炸飯糰),搭配檸檬柚子美乃滋及檸檬皮,豬肉帶有淡淡酒香,再裹以麵包粉、地瓜粉及義式麵包粉,酥脆有勁!
還有創意作法而生的「麻辣牛二寶」,用台灣製成蔥油餅的技巧來做佛克夏,並將辣辣油油的夫妻肺片以沙拉形式呈現,創造街邊小吃的概念。
想品嚐特色麵食者則不可錯過「一堆酒蛤蠣手扯麵」,翻玩自臺灣人最愛的白酒蛤蜊義大利麵,以清酒、高粱、Pinot grigio葡萄酒等,搭配山西派的褲帶手扯麵,迸發出不同以往的風味。