紐約2星爆紅熱炒店886限時登台！臺虎啜飲室義式創意菜單搶先看

文／景點+ Harris整理報導

 

紐約爆紅臺式熱炒店「886」以臺灣的電話代碼命名，主理人用臺式味道傳遞思鄉之情， 2021年更入選富比士「30歲以下潛力餐飲新星」。6/7、6/8兩天，「886」團隊會來台進駐「臺虎啜飲室」大安店，以「YI DA LI易大力」為主題，帶來全新的臺式義菜體驗。

「886」代表台灣的數字，牽起無數異地台灣人的想家情壞，「886」主廚Eric因緣際會下將臺灣特色料理文化帶入國際視野，2021年更入選富比士「30歲以下潛力餐飲新星」。

 

同時，「886」不但爆紅一位難求，也被紐約時報評選的為2星餐廳。

「886」主理人Eric當初觀察到紐約的異國餐酒文化大多以日系居酒屋、韓國烤肉為主，因此於2018年決定在曼哈頓東村開了「886」臺式熱炒餐廳，讓台灣食客可以在裡頭輕鬆吃飯、喝酒暢聊。

此外，Eric觀察到義大利與臺灣某些飲食文化相似，也產生「義大利特色熱炒店」的想法。 因此，Eric將義大利與臺灣熱炒文化結合，創作了全新「YI DA LI易大力」主題系列，於6/7與6/8兩天在「啜飲室大安店」限量推出。