文／景點+ 張盈盈整理報導

 

 

蘇丹紅風波持續延燒，原本讓消費者「聞辣色變」，現在涉及的品項、食物類別有再擴大的現象，包括原本就影響消費意願的「麻辣鍋」，還包括胡椒鹽、咖哩粉，甚至炸雞排、炸物會用的炸粉也都被查驗出蘇丹紅，目前已知流入11個縣市。

頂呱呱、肯德基等速食業者已停止供應胡椒鹽、黑胡椒粉等調味包，頂呱呱暫時停售的商品會在送驗無虞之後重啟販售、公告。

 

 

麥當勞、漢堡王、摩斯漢堡等則表示所使用的品項皆查驗合規，沒有相關品項需要調整。漢堡王因無販售炸雞，因此本來就沒有提供胡椒鹽，至於辣椒醬則有原物料廠商檢驗合格的相關證明。

 

而台灣消費者喜愛的炸雞、炸雞排、鹽酥雞等會使用到的炸粉，也被驗出有蘇丹紅，桃園市衛生局查出炸雞排會用到的裹粉、醃料裏頭有蘇丹紅，桃園市衛生局先下架334.2公斤，初步追查出這些裹粉、醃漬粉至少有49家業者使用，流入全台11縣市。

 

除此之外，「金福華」沙茶醬也被驗出有蘇丹紅，知名連鎖小火鍋業者「三媽臭臭鍋」的加盟商正好有使用到這家沙茶醬，除了下令停用、回收，三媽臭臭鍋總公司也聲明即刻停賣麻辣鍋、滷系列（滷鴨血）、辣油相關產品，而且也沒有加辣的服務，等待相關檢驗報告出爐後才會視狀況恢復，而部份加盟店家則會以「新鮮辣椒」作為替代方案。

 

工廠位於南投的「金福華」沙茶醬，主要是使用了從高雄驗出的「津棧國際貿易有限公司」輸入的原料含有蘇丹紅，所製成的品項除了一般通路的小罐裝的沙茶醬，也有大罐裝業務用的沙茶醬，哪些飲食通路、餐廳有使用到仍持續在追查。

 

 

衛福部食藥署持續追蹤地方政府衛生局辦理問題產品下架事宜，截至113年3月10日，共計下架及封存辣椒粉及其產品162,862.7公斤。

 

 

衛福部食藥署11日集結70多個食品公協會與業者共同開議，得出三大共識，分別為「自主檢視」、「自主送驗」、「自主通報」檢驗結果。而由於民眾擔憂食用到蘇丹紅也有自主避免吃特定食物的現象發生，此外，也有不少人關注誤食蘇丹紅要如何加速排毒等話題，都成為這次蘇丹紅事件延燒衍生的現象。

 

 

維力食品也中鏢發聲明！海底撈八方雲集蝦味先食安拉警報 致癌物蘇丹紅使用在哪些食物調味品

》https://www.mook.com.tw/article/34849