唐寧茶X法餐PARADE聯手打造歐洲餐茶文化！唐寧茶香榭漫遊套餐鉑金頂級皇室茶完美入菜

「火山口伊比利火腿」上菜前先加熱逼出油脂，堅果香氣濃厚且不油膩，搭配醃瓜滿口生津。可同時啜飲冷萃的唐寧鉑金薄荷圓舞曲茶、唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶，讓食物與茶湯美妙的化學反應在口中纏綿。

「同甘共苦」以煎烤至產生焦香的比利時苦苣菜反襯出北海道生食級大干貝的清甜柔嫩，以富含洛神花、甜菜根、藍莓乾等香氣的唐寧鉑金胭脂莓果茶調製成果膠晶凍與深色醬汁，調味精靈般穿梭於食材之間，整體風味苦裡有甘、鮮裡有甜，在唇齒間碰撞出的感覺如店名「PARADE」一般，是味蕾上讚頌廚藝與茶葉拼配工藝的歡悅遊行。

諧音富春山居的主菜「富春山雞」展現廚師法式幽默，將春雞以冷萃唐寧鉑金薑芒綠茶狂想曲茶湯和香料醃漬4小時，高溫蒸烤出12分鐘出爐，搭配煎烤至焦香的蔬菜、以奶油和唐寧鉑金薑芒綠茶狂想曲茶湯調製的醬汁擺盤上桌，春雞入口皮脆肉嫩，多汁細緻。

絲滑微甘的醬汁透著唐寧茶拼配工藝取悅味蕾的芒果香及薑香，在春雞的甜嫩中與法式廚藝華麗映襯。

壓軸甜點「酪農奶奶」，佐以唐寧鉑金大吉嶺莊園雙芬茶，主廚將紅茶葉絞碎後與奶酪一同攪拌，一口雙承紅茶香及奶酪濃郁，在口中散發出迷人的香氣。奶酪口感醇厚滑順，餘韻綿長，為這場全感宴饗畫上最完美的Ending。