唐寧茶X法餐PARADE聯手打造歐洲餐茶文化！唐寧茶香榭漫遊套餐鉑金頂級皇室茶完美入菜

餐前酒「迎賓熱紅酒」，採用的是唐寧鉑金胭脂莓果茶入酒，當季柳丁正香甜，搭配莓果酸及熱紅酒熬煮，紅酒的醇香與胭脂莓果的芬芳在口中交織，勾勒出迷人的風味，既暖心又暖胃。

第一道「春波蕩漾」就令人驚豔！選用在地新鮮的「生食蛋」開場，蛋黃半熟的水波蛋裹上松露調製的荷蘭醬，置於微煎過的英式瑪芬底座上，鮮純彈嫩的雞蛋充分表現松露馨香，與隨餐附上不含酒精的草本白酒一同享用，為經典組合增添華麗品味。

搭配啜飲冷萃的唐寧鉑金薄荷圓舞曲茶，清爽味蕾滌盪口中餘韻，薄荷香在口中綻放，釋放出清雅麗緻。茶湯滑入喉嚨，清新爽口，餘韻悠長。

第二道暖前菜「會動腦的腳」為章魚料理，廚藝團隊表示，章魚是環地中海國家喜愛的食材，燉煮章魚更是巴黎常見的美食，特選台灣海域捕獲、重2公斤以上的章魚以唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶和大量蔬果採先燙後泡方式獲得彈而不韌、鮮而不腥的口感與風味，上桌時襯以浸泡唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶和三種調理醋的蒸馬鈴薯塊與湯汁，章魚肥美嫩鮮、配菜清新入味，令人印象深刻！

套餐麵包選用吳寶春師傅的法棍baguette，酥脆麵包沾橄欖油醋愈嚼愈香。「松鼠溫泉樂團」使用嘉義中埔鄉的新鮮栗子煮溶於湯中並切碎點綴於湯面，南瓜香滑中嚐得到蔬菜清甜。