台北東區肉大人火鍋新菜登場！酸菜魚剝皮辣椒湯麻辣臭豆腐通通吃得到

2023-12-15 12:00

文／景點+ Rhoda整理報導

 

台北東區潮牌高級肉品火鍋「肉大人」，即日起推出新菜色，新增「剝皮辣椒湯底」之外，熟食單點也加入時下最夯的酸菜魚和麻辣臭豆腐等選項；點購剝皮辣椒湯雞肉套餐，還可免費享用酸菜魚一份！


台北東區肉大人火鍋即日起推出多款新菜色，酸菜魚、剝皮辣椒湯、麻辣臭豆腐一次吃！（圖／復興空廚，以下同）
台北東區肉大人火鍋即日起推出多款新菜色，酸菜魚、剝皮辣椒湯、麻辣臭豆腐一次吃！（圖／復興空廚，以下同）


位於台北市東區216巷的肉大人火鍋SHABU，即日起增加新菜色！除原有的發酵湯底火鍋：經典酸白菜、濃郁蒜頭釀味噌、重口味泡椒麻辣，最新加入湯品「剝皮辣椒湯底」！


「肉大人」位於人潮眾多的東區忠孝東路四段。
「肉大人」位於人潮眾多的東區忠孝東路四段。


「剝皮辣椒湯底」使用擁有80年發酵釀造經驗－禾松食品所出品的剝皮辣椒，嚴選過的青辣椒經過油炸剝皮後加入醬油、糖、鹽和獨門配方等醃漬而成，在鮮美的雞湯中除了剝皮辣椒，肉大人加入了絲瓜、蛤蜊、究好豬五花肉片提鮮提味做為火鍋湯底。


鮮美的雞湯中除了剝皮辣椒，肉大人加入了絲瓜、蛤蜊、究好豬五花肉片提鮮提味做為火鍋湯底。
鮮美的雞湯中除了剝皮辣椒，肉大人加入了絲瓜、蛤蜊、究好豬五花肉片提鮮提味做為火鍋湯底。


從肉單中選擇：台灣氣冷去骨雞腿肉每鍋售價540元起，是最基本的搭配，也可選擇asahi啤酒醃製、更Q彈更多汁的「啤酒雞腿肉」。

 


「啤酒雞腿肉單點」，以asahi啤酒醃製、更Q彈更多汁，單點185元。
「啤酒雞腿肉單點」，以asahi啤酒醃製、更Q彈更多汁，單點185元。


或是日本國名清酒大鶴醃製、清香又清爽的「清酒雞腿肉」，青辣椒富含維他命C和辣椒素，烹煮過後辛辣感會降低，醃漬過後微辣回甘，加上清甜的雞湯和雞肉，一口接一口、讓人感到幸福紓壓。

 


「清酒雞腿肉單點」日本國名清酒大鶴醃製、清香又清爽，單點NT$195。
「清酒雞腿肉單點」日本國名清酒大鶴醃製、清香又清爽，單點NT$195。