60公分巨無霸可頌！高雄漢來台北文華東方4大巨型烘焙工藝必吃

2. 台北Miss V Bakery

 

人氣烘焙名店MissV Bakery創辦人之一Virginia也推崇萊思克(LESCURE)發酵奶油優雅細緻的香氣和製作千層酥皮時優異的延展性，與麵包主廚討論，結合內用店優勢，推出多種「巨可頌」品嘗方式。

MissV Bakery巨可頌尺寸超過32公分，為了追求更好的口感和香氣，因此以原有的一般可頌做改良，在麵團裹油階段減少奶油用量，獨立創作巨可頌麵團，因此即便製法手法相同，但在外殼上更為薄脆，且麵包芯濕潤卻不油膩，宛如帶有空氣感的生吐司。

 

店內除了供應歐美流行的巨可頌拿鐵套餐外，深受人們喜愛的全天候早午餐套餐，主食可升級為巨可頌，只需額外加價350元，即可享用沙拉、鮭魚、火腿、美式炒蛋等等鹹食搭配的好滋味。

另外推出客製化母子可頌禮盒，禮盒中除了巨可頌之外，另外搭配僅供客製、店內無販售的5顆迷你可頌，母雞帶小雞的可愛聯想，讓人真心喜歡。

 

3. 南投Feeling18 LAB 烘焙研究所

 

Feeling18 LAB 烘焙研究所於今年6月18日開幕，是Feeling18巧克力工房創辦人茆晉(日牂)(茆音同卯，”日牂”音同翔)延續初心與持續創新的職人精神，打造以《突破》為核心態度的全新品牌。