白晝之夜猛禽酒吧公益行動！串聯捷運信義線上8大人氣酒吧關心4種猛禽推出創意調酒

無向的調酒師Sandy Chen則創作出同名酒款《鳳頭蒼鷹》，以四柱橄欖葉琴酒給予的綠色香草植物氣息，搭配細緻優雅略帶花香的獵人森林花崗岩草本苦酒，翻轉演譯經典Hanky Panky 雞尾酒，呼應鳳頭蒼鷹珍貴的生命歷程時常伴隨著都市中的環境外在危險因子。現代雞尾酒的美感及風味似乎也與明顯的草本苦味相輔相成。

Bodega的調酒師蔡昇志選用了 Talisker 10 年作為《唬唬 呦呦 ~》的基酒，與大冠鷲同樣來自得天獨厚的海島背景釀酒廠，讓這支純麥威士忌有著自然的海鹽鹹香，此外豐富的土壤風味、淡煙燻、雅緻泥煤風格呼應大冠鷲掠食的爬蟲與蛇類，而芭樂則象徵自由獵捕場的潮濕森林；此外白晝之夜正值剛結束的10月啤酒節，因此使用奶洗過的臺虎釀造十月天Märzen讓口感更為溫柔滑順，也像是經過再更認深度認識的大冠鷲，喜歡鳴叫，「呼、呼、悠悠阿」的聲音有別於初見的親切，最後則是以淡淡黑刺李的酸度回甘做收尾。

大冠鷲又稱蛇鵰，身長六十公分，展翅可達一百六十公分，常發出「呼、呼、悠悠阿」的鳴叫聲，不斷刷存在感，是最親民、也最不可忽視的猛禽。牠以擅長抓蛇聞名，但也會在地上翻找蚯蚓、蝸牛為食，可同時駕馭兇猛與呆萌多種形象。

Bar Digout的主理人偉恩創作的《鷲起來》概念來自大冠鷲居住的森林環境，選用帶有豐富飽滿草本香氣的 Stranger & Sons Gin琴酒，搭配茶葉、桂花、菊花、氣泡水，去想像模擬出大冠鷲飛翔徜徉在山林裡，自由快樂，輕鬆自在的感覺，喝起來可以感受到大自然的風味與氣息，有花有草有森林，喝起來風味飽滿、酒感輕盈，比喻著大家可能會因為猛禽的兇猛而害怕，但其實牠們是可以跟人類和平相處的。

BAR PUN調酒師House Fang創作的《紅寶石》使用蜂蜜來詮釋東方蜂鷹的食性，公蜂鷹虹膜為暗紅色，所以加入些許的紅酒及杏桃給予這杯溫暖的風味及紅寶石般的色澤，同時亦沖淡了猛禽的暴戾之氣，檀香則展現出東方的神秘感，並象徵牠出沒地點的不定。

 

 

 

東方蜂鷹是能獨立或以集體圍攻方式狩獵虎頭蜂．取食蜂窩內幼蟲或蛹的狠角色。隨著臺北綠地變多，牠們也開始在都市中巡弋、鎖定蜂巢位置。是少數嗅覺很好的猛禽，可以聞到花粉味道。