鰻魚三吃一本鰻享9折優惠！日本米其林推薦鰻魚飯專賣店插旗台中

「うなぎ四代目菊川」台灣門市皆選用高品質備長炭，透過炭火將精緻肥美的鰻魚烤至外皮酥脆、香氣逼人，肉質綿軟厚實、富有彈性，烤炙完成的鰻魚再經過日本老店祖傳多年的「秘製醬汁」浸透，醬汁與濃厚鰻油交織，造就極致非凡的迷人蒲燒。

 

為呈現出最完美的鰻魚飯料理，除了嚴選鰻魚與烤炙功夫，食器上也絲毫不馬虎，選用江戶時代延續至今的日本六大古窯之一「信樂燒」特製「一本鰻」專用器皿，信樂燒保溫性極佳，讓鰻魚飯送抵顧客桌面後以最佳品嚐狀態呈現，從第一口吃到最後一口都是熱騰騰的美味。

鰻魚飯的主要配角，使用產自富山縣魚津市的優質越光米，富山縣以純淨的北阿爾卑斯山脈流下來的雪融水聞名，礦物質豐富，種出的越光米甜味、黏度和粒粒分明的口感備受好評，乾爽彈牙且是與鰻魚醬汁互相襯托的米飯。

「うなぎ四代目菊川」台灣分店與日本各店同步供應「名物一本鰻」系列，精心挑選最優質的鰻魚，維持肉質蓬鬆飽滿且富有滿滿的鰻魚油脂，造就厚實且酥脆口感的一本鰻。

 

最推薦以「菊川鰻三吃」來感受名古屋的傳統吃法，可品嚐到鰻魚飯不同的口味、體驗感無與倫比！

首先將鰻魚飯分為四等份，第一份先品嚐原味，感受鰻魚的肥潤與鮮美醬汁，第二份加入搭配的海苔、蔥花、山葵、山椒粉，增添細緻清爽的風味，第三份請倒入高湯做成茶湯泡飯，清新飽足的幸福感由胃溫暖回甘至味蕾，最後則可依自己的喜好製作一份最喜歡的口味，品嚐過程中能充份體會鰻魚的多變與美味，自己手作客製的小趣味更為這餐幸福加分。

 

「うなぎ四代目菊川」今年一月於台北展開台灣首店，2號店選擇落腳台中，地點緊臨瑚同燒肉夜食（胡同燒肉6號店），迎賓入口優雅大氣，以大面積留白的風格突顯品牌調性，延續超過90年的品牌形象，完整承襲來自日本本店的傳統風韻。