越熱越要吃！高雄必吃清爽涼麵大推薦

店門口一籠籠的小黃瓜與紅蘿蔔都是涼麵基本配料，周楣桂說，由於每樣食材作工講究，小黃瓜和紅蘿蔔要切得薄如細絲，水煮雞肉必須手工拔絲，附上自家炒製的芝麻和花生，讓涼麵味道更豐富，花生與芝麻口感香脆、咀嚼後散發香氣，，因此還帶起一股跟風的涼麵吃法。

另外，外省涼麵配菜的毛豆和辣蘿蔔乾也是道地一絕，以鹽巴水煮的毛豆灑上黑胡椒，冰冰涼涼的吃起來格外開胃，手切辣蘿蔔乾醃炒入味，加在涼麵裡彷彿吃到了媽媽的味道，平凡簡單的家常菜不只下酒配飯很對味，嘴饞當作零嘴吃也很唰嘴。

 

【Info】

冠成四川成記涼麵

地址：高雄市前鎮區公正路23號

電話：（07）761-3349、716-1080

時間：07：00～19：00 

 

少女心噴發！迷你小西瓜萌翻 高雄芒果正香甜  

》https://www.mook.com.tw/article/33248