少女心噴發！迷你小西瓜萌翻 高雄芒果正香甜

除利用科技育種把西瓜變「小」，位於燕巢區的一鳴生技農園，則把新鮮水果變成天然水果粉，增添水果食用價值。使用零下40度的冷凍乾燥技術，將高雄特產水果芒果、鳳梨、美濃瓜、火龍果、蓮霧、黃檸檬、桑椹、木瓜等製成色彩鮮艷的粉末，保存水果原有的營養及風味，還具有高度可塑性，可以做成甜點、冰淇淋、分子晶球等，水果粉製成料理視覺、味覺滿分，為鮮甜美味的高雄水果推開烘焙業與分子料理界大門。

 

涼夏創意 玩味Miniball

 

用迷你小西瓜製作清涼又消暑的創意點心，清甜爽口的風味和奶製品、調飲和前菜都百搭！

金煌芒果新鮮直送 消暑「涼」伴首選

 

山林綠意環繞，遠離城市喧囂，走進桃源區桃源里高慕源里長經營的芒果園，一顆顆碩大飽滿的金煌芒果，宛如樹林裡的黃寶石，對著遠道而來的訪客招手。

高里長說：「這個果園是爸爸傳下來的，以前曾經委託別人管理，之後因常要分送親朋好友，今年開始改自己種、自產自銷。」因生長環境地處高海拔高、日夜溫差大，甜分被牢牢鎖進果肉裡，無論是直接品嘗原始清爽滋味，或動手DIY做成冰棒、奶酪點心及入菜，都是炎夏清涼消暑好選擇。

高里長表示，目前果園約六分地栽種金煌芒果外，也種植梅子、愛玉、橄欖、苦茶油樹等，一到收成時節，由在地居民組成的產銷班特別忙碌。他說，期盼大家多支持山區農特產品，品嘗高山特有的好味道，也能為在地創造更多工作機會。

 

金煌芒果是由六龜果農黃金煌先生育成的品種，特色為果肉纖細、滋味濃郁且果核小，遍及六龜、杉林、阿蓮、田寮、桃源等產區。以桃源區為例，金煌芒果種植在海拔600公尺以上山坡地，面積占240餘公頃；沿南橫公路，以建山部落到梅山部落產量最多，品質極優。今年金煌芒果產量有限，饕客們想一嘗來自山城的香甜美味，手腳要快。

【Info】

• 高慕源里長果園

地址：高雄市桃源區舊社段74號

電話：0911-744-212

 

• 芒果購買資訊：

高雄首選電商平台

高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局

 

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