高雄4大冰品特蒐！冰鎮炎夏大口品嚐－2℃酷涼滋味

2023-07-06 11:00

能做到一招打天下，必定有其過人之處。邱建翰從中藥行買進品質優良的乾燥桂花，加入獨門配方，熬煮出一鍋澄澈金黃，桂花蜜淋在晶瑩冰花上，漫開清爽通透的淡黃色，點綴幾許乾燥桂花瓣，更添詩意。將檸檬拌入桂花清冰，淡雅舒爽的桂花香氣揉合檸檬清香溢散唇齒間，暑氣全消，只留幽香餘韻。


不加任何一滴桂花香精，以大量乾燥桂花熬煮出金黃色桂花蜜，淋在清冰上就很美味。
不加任何一滴桂花香精，以大量乾燥桂花熬煮出金黃色桂花蜜，淋在清冰上就很美味。


簡單的桂花清冰已令人回味無窮，堅持純天然、不添加色素的八寶料更不能錯過。色彩繽紛的湯圓包含黃色栗子南瓜、綠色抹茶、紅色火龍果、黑色芝麻等口味，芋圓咬的到芋頭塊，以山梔子汁液為粉粿上色等，全是一吃就懂的手工自製，一起在店內忙進忙出的老闆媽媽說：「做吃的沒什麼訣竅，自己敢吃才能端出來給客人。」難怪「泉捌月」的客人都一試成主顧。


在阿公留下的老製冰廠旁開冰店，店名「泉」字取自阿公的名字，紀念當年活躍於地方，庇蔭家族的長輩。
在阿公留下的老製冰廠旁開冰店，店名「泉」字取自阿公的名字，紀念當年活躍於地方，庇蔭家族的長輩。


【Info】

泉捌月金木犀專賣

地址：高雄市前鎮區鎮賢街1號

電話：（07）831-5188

時間：12：00~21：00

 

當古早味碰上新創意

 

「良品冰室」 位於鳳山熱鬧的中山路上 ，距離捷運鳳山站不遠，小店內明亮雅緻，乾淨整潔的吧臺台貼上湖水綠小方磚，營造第一眼的清爽涼感。有餐飲科系背景的老闆陳炯良是味覺主理，老婆則是美學總監，兩人求學時期在冰店打工認識，「良品冰室」是共同夢想的實踐。

 


「芋芋三重奏」為芋頭控最愛，包含芋泥球、芋泥醬和手工芋圓，三種不同口感，用濃郁的芋頭味緊緊纏繞味蕾。
「芋芋三重奏」為芋頭控最愛，包含芋泥球、芋泥醬和手工芋圓，三種不同口感，用濃郁的芋頭味緊緊纏繞味蕾。


很難為「良品冰室」明確定位，店內布置為臺日混搭，角落裝飾六、七年級生的童年回憶，吧臺點綴繽紛可愛的日系公仔；冰品則在經典中尋求創意，傳統甜點麵茶和粉粿重新站上冰店舞臺，變成受歡迎的「黑糖ＱＱ麵茶冰」，臺式芒果挫冰加上濃郁滑順的日式手工布丁，創造口感、味道多元的新體驗，陳炯良做了結論： 「一些新的元素，融入一些舊的東西，變成完全不一樣的風味，就是我們想要的感覺。」


「芒個布停」外型超霸氣，一座高高的愛文芒果山，放上光滑誘人的手作焦糖布丁，搭配Ｑ彈黑糖粉圓，再淋上自製芒果醬和煉乳，甜味堆疊得很有層次。
「芒個布停」外型超霸氣，一座高高的愛文芒果山，放上光滑誘人的手作焦糖布丁，搭配Ｑ彈黑糖粉圓，再淋上自製芒果醬和煉乳，甜味堆疊得很有層次。