巷弄個性咖哩飯+1！朱雀咖哩隱身城中大廈風格複合空間
全台咖界最嫩的炙燒雞肉
使用原型食材烹調提供穩定的餐飲品質，搭配專業的料理背景，製作出好吃的餐點，是「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」致力於給消費者的餐點體驗。
雞腿肉更是號稱全台咖喱界最嫩，使用放養雞場新鮮直送的雞腿肉進行料理，並以反轉式舒肥法處理，以中高溫將肉品進行隔水加熱，維持雞腿肉的肌肉組織，降低口感被破壞的可能。上桌前再以噴槍炙燒的方式，將表面進行直火噴烤，將雞皮燒至焦黃帶出油脂的香氣，而軟嫩 Q 彈口感，隨著雞皮油脂幾乎融化在口中。
牛肋條搭配牛筋一同熬煮，搭配些許香料提味，為了增加適口性，燉煮後加入咖喱醬汁提升風味，上桌前同樣以噴槍炙燒的方式，將表面以直火噴烤至焦黃帶出油脂香味，牛肋條的軟嫩與牛筋的 Q 彈搭配，讓口感上多了不同層次的變化。
米飯選用台農 67 號，直鏈性澱粉（19%~22%）屬於口感適中、顆粒分明的米種，入口後完整飽滿的顆粒感，裹著濃郁朱雀咖喱醬甚是絕配，配菜隨季節性變化，其中特別選用可食用的有機玉米苗，象徵著朱雀羽毛，而飯上面的辣椒絲，則為朱雀鳥巢的意象，提升用餐的視覺，豐富品嚐咖喱的體驗。
「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」將常見的香菜，以歐式做法，將香菜切至細碎與奶油、堅果拌在一塊，強烈的香氣搭配著奶香，滿滿的酪梨則以切片放滿在白飯上，全新組合搭配招牌「朱雀・辛口柑橘」咖喱醬，乳脂與辣度巧妙融合，增添了咖喱香氣堪稱一絕！香菜可以說是常見的蔬菜之一，有著高營養價值之外，也對身體有著許多益處，而其特殊的香氣，更是歷年來造成許多爭議的一種充滿爭議性的蔬菜。除了常見的風味之外，將幻想化成可能，在一人份的咖喱之中，增加更多變化與層次，「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」團隊日後也將推出更多不同的風味。
仙島發跡 聖獸降臨 巢穴隱身在城中大廈內
招牌朱雀咖喱在風味設計上的繆思，靈感來源之一還有日式中華料理的經典「擔擔麵」，辣味入口富含豐富層次，隨時想到吃上一盤無負擔。朱雀餐盤樣式的設計，搭上日式中華料理餐盤常見的經典元素為設計發想，將朱雀展翅的意象，及其代表南方的意涵，加入太陽為元素排列，華美的圖案藉由鶯歌在地燒窯職人的精緻手工藝凸顯出來，將釉色層層堆疊，細微處更是一筆筆落下朱雀專屬的漸層色彩，慢工出細活的細心及實力，展現在餐盤間。
