酉鬼啤酒X嗨啵嚕合作再推驚喜口味啤酒！社交型IPA喵形柚椒終結式登場

文／景點+ Rhoda整理報導

 

每次都會帶來獨特創意的酉鬼啤酒，這次與亞洲百大酒吧嗨啵嚕合作，推出以柚子胡椒為靈感的社交型 IPA「喵形柚椒終結式」，不斷實驗與挑戰原料組合，啤酒作品不斷重新詮釋台灣在地風貌，喜愛品飲不同風味啤酒所帶來驚喜的啤酒控別錯過！

 

這款社交型 IPA「喵形柚椒終結式」使用台灣原物料模擬柚子胡椒的味道，並大量冷泡精釀啤酒的靈魂角色啤酒花，釀出一款略帶柑柚香氣、椒辣有韻的清爽啤酒。

日式調味料「柚子胡椒」的柚子既非台灣熟悉的中秋文旦，也沒有胡椒成份； 這次酉鬼啤酒與嗨啵嚕合作挑戰以台灣原料模擬柚子胡椒柑澄與辣韻，並以社交型IPA (Session IPA)為基底，。

 

釀酒師將麻豆柚子皮切絲、混合柚子汁，再拌入台灣本土的小紅辣椒、糯米椒；為了重現橙柚香氣與平衡辣椒的刺激，撒入大量的環太平洋地區的三種酒花 Azacca、Eclipse、Kohatu，帶有含蓄的木質氣息與奔放熱帶水果、柑橘調性提升了柚子香氣，柔軟了辣椒的刺激，入口辣韻輕輕地停在喉嚨，辣得優雅。

 

這次合作推出的「喵形柚椒終結式」，釀造部分由酉鬼啤酒研發，瓶標設計則由擅長視覺陳列的嗨啵嚕操刀。